Гірський мед - корисні властивості і протипоказання
Мед гірський відрізняється від інших сортів високою вартістю. Це обумовлено екологічністю продукту і його унікальними корисними властивостями. Гірський мед бджоли переробляють з квіткового пилку, зібраної в горах. Такі регіони відрізняються чистотою, оскільки розташовуються далеко від міст.
У більшості випадків продукт бджільництва, зібраний в горах, поліфлерний. У його склад входить пилок від різних трав і рослин. Оскільки в горах ростуть лікарські рослини, гірський мед має унікальні корисні властивості. Його застосовують для лікування різних захворювань.
Характеристики
Склад цих солодких ласощів може змінюватися в залежності від того, в якому регіоні і з яких медоносів він був зібраний. У більшості випадків для нього характерні:
- сильний незвичайний квітковий аромат, що злегка стає слабкішим при кристалізації;
- солодкий і приємний смак, що відрізняється легкою терпкістю і гіркуватістю;
- тривалий процес кристалізації.
Яскраво виражений аромат допомагає відрізнити справжній гірський мед від підробки. Він має злегка терпкий солодкий смак, після якого залишається приємний післясмак. Колір меду може бути світлим жовтим, бурштиновим, темним коричневим або солом'яним.
Відмінною особливістю цього сорту продукту бджільництва є довгий процес кристалізації. При правильному зберіганні ласощі стає густішим і в'язким. Через кілька місяців солодкість перетворитися в білу суміш, але корисні властивості не втратить.
різновиди
Залежно від регіону збору бджолиної золота і рослин-медоносів розрізняють кілька видів гірського меду.
Кавказький
Зібраний на Кавказі продукт бджільництва містить в собі пилок лікарських рослин. Він відрізняється хорошими бактерицидними і ранозагоювальні властивості. Приймається не тільки всередину, але для зовнішнього лікування ран, рубців, опіків, подряпин і інших пошкоджень епідермісу.
Читати ще: Користь та шкода падевого меду
чорногорський
Відрізняється яскравим квітковим ароматом. Регулярне вживання чорногорського меду надає на організм наступна дія:
- позитивно впливає на нервову систему;
- допомагає позбутися стресів і безсоння;
- усуває мігрені і головні болі.
Завдяки поєднанню пилку різних трав і дерев, на протязі тривалого часу залишається в рідкому вигляді.
Алтай - екологічно чистий регіон, тому і бджолине золото, зібране в цьому місці, відрізняється натуральністю і чистотою. В Алтайських горах росте велика кількість рідкісних рослин. Сорт містить пилок близько 50 видів рослин.
Алтайський гірський мед має такі корисні властивості:
- зміцнює імунітет;
- допомагає боротися з вірусними захворюваннями;
- надає болезаспокійливу і ранозагоювальну дію;
- очищає організм від токсинів;
- сприяє зміцненню судин і серцевого м'яза;
- купіруют запальні процеси.
Башкирська
Продукт бджільництва з гір Башкирії відрізняється квітково-фруктовим ароматом. Він має відмінні смакові якості. Його застосовують при ангіні, кашлі, трахеїті. Продукт сприятливо впливає на роботу печінки, серця, кишечника, шлунку і нирок. Володіє відмінними заспокійливими властивостями, тому допомагає боротися з нервовими розладами і безсонням.
каштановий
Єдиний монофлерний гірський мед. Збирають цей продукт бджільництва в Криму і у Франції. Сорт характеризується темним кольором, гіркуватим присмаком і особливим ароматом. Володіє наступними лікувальними властивостями:
- покращує кровообіг;
- підвищує тонус організму;
- відновлює захисні сили організму;
- нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
Найдорожчий сорт меду, оскільки його збирають дикі бджоли. Але жодна людина не бере участь в процесі, тільки збирає готовий продукт. Цінується за лікувальні властивості, екологічність і натуральність. Володіє характерним гіркуватим смаком. Тривалий час зберігається, не засахаріваясь. Застосовується для лікування простудних і серцево-судинних захворювань, а також хвороб печінки, органів шлунково-кишкового тракту, сечостатевої системи.
Користь гірського меду
У продукті бджільництва з гір міститься:
- вітаміни групи В, аскорбінова кислота, вітаміни Н, РР, каротин;
- фруктоза, глюкоза, сахароза та інші вуглеводи;
- амілаза, інвертаза і інші ферменти;
- фосфор, калій, мідь, залізо та інші мікроелементи;
- антиоксиданти;
- гормони та інші корисні речовини.
Читати ще: Чому мед не зацукровується
Завдяки такому складу, гірський мед володіє такими властивостями:
- зміцнюють;
- противірусними;
- протигрибковими;
- тонізуючими;
- очисними;
- ранозагоювальні;
- бактерицидними;
- заспокійливими;
- протизапальними.
Природний продукт використовується при лікуванні вірусних захворювань. Він запобігає розмноженню бактерій в кишечнику і сприяє відновленню власної мікрофлори. Гірське бджолине золото покращує обмінні процеси, тому допомагає позбутися від зайвих кілограмів. При регулярному вживанні підвищується життєвий тонус, організм заряджається енергією, нормалізується робота шлунково-кишкового тракту, заповнюються запаси вітамінів і мікроелементів.
Продукт натуральний і екологічно чистий, тому його рекомендують давати маленьким дітям (після 2 років). Він корисний для літніх і хворих людей. Вживання ласощі допомагає прискорити процес одужання, але лікувати захворювання тільки медом все ж не варто.
Використовують гірський мед і для косметичних цілей. Він допомагає придбати гарні здорові волосся, забути про лупи, а також підтягнути шкіру і позбавитися від дрібних зморшок. Засоби для догляду за обличчям з медом підходять для таких типів шкіри:
Продукт бджільництва з гір використовують для приготування масок, лосьйонів, шампунів, скрабів, а також масажу.
Гірський мед має і протипоказання. Він може викликати алергічні реакції, тому краще не вживати його дітям молодше 2 років і алергікам.
Бджолине золото, зібране в горах, є цінним і корисним продуктом, що допомагає тримати організм в тонусі і позбутися від різних захворювань. Солодкість натуральна і не містить домішок, довго зберігається в рідкому вигляді і має багатий склад, за що і цінується споживачами і пасічниками.