Галузі рослинництва, solar fields
Найважливішою галуззю сільського господарства в нашій країні є рослинництво, яке виробляє близько 60% продукції даного типу.
Його основною ланкою вважається зернове господарство. Такі культури, як пшениця, жито, ячмінь, овес і деякі інші вирощуються вУкаіни на величезних площах. Вони вирощують для отримання зерна - продукту сільського господарства, з якого виробляють хліб, макаронні та кондитерські вироби. До того ж, воно служить чудовим кормом для тварин, як в чистому вигляді, так і в різних сумішах (комбікормах).
Інший галуззю рослинництва є зернобобові рослини, які вирощуються в усіх країнах світу. Їх насіння багаті білками (10-30%). Продукція, що отримується з зернобобових культур, не тільки високопоживні, але і володіє хорошими смаковими якостями. Їх вживають в їжу, як після ретельної обробки, так і в сирому вигляді. Насіння використовують для виробництва консервів. До того ж, вони служать в якості цінного концентрованого корму для тварин. До групи зернобобових культур відносять горох, сочевицю, квасолю, сою, арахіс та ін.
Технічні культури вирощуються для отримання технічної сировини в різних галузях промисловості. Їх можна поділити на кілька груп залежно від продукту, який утворюється при використанні.
Льон-довгунець є одним з найбільш поширених рослин даного виду. Він веде своє походження ще з часів стародавнього землеробства в субтропічному і помірному поясах. Льонарство дозволяє отримувати високоцінного сировину для текстильної промисловості. Іншим представником технічних культур є картопля. У нашій країні він має дуже важливе продовольче і кормове значення, плюс, служить в якості сировини для виробництва крохмалю і спирту.
Цукрова галузь рослинництва займається вирощуванням цукрового буряку та тростини. Останній вУкаіни неможливо обробляти через особливих кліматичних умов. Саме тому єдиним джерелом харчового цукру є цукрові буряки, в складі якої міститься більше 20 - 25% корисної речовини.
Крохмальне виробництво тісно пов'язане з іншими галузями рослинництва, так як дана речовина є і в зернових, і в круп'яних, і в коренеплідних культурах. Крохмаль виробляється з бульб картоплі, кукурудзи, рису. Він застосовується в харчовій промисловості для отримання глюкози, патоки, а також в текстильній - для обробки тканин. Але, безсумнівно, найбільше значення крохмаль має в целюлозно-паперовій промисловості, де використовується в якості наповнювача.
Медичні препарати, вироблені з рослин, складають 40% від всіх лікарських засобів на світовому ринку. Дані фармацевтичні зілля відрізняються стійким терапевтичною дією і вкрай рідко викликають побічні ефекти. Наприклад, календула володіє наступними корисними властивостями: протизапальну, бактерицидну, ранозагоювальну, спазмолітичну і жовчогінну. Найкращі результати відзначаються при її використанні в сукупності з ромашкою аптечної і деревієм. Препарати з аїру застосовують при проблемах зі здоров'ям, пов'язаних з шлунково-кишкового тракту (виразка, метеоризм, відсутність апетиту). Також їх вживають при бронхітах, клімаксі, захворюваннях нирок і так далі.
З найдавніших часів текстильні культури вирощуються для отримання волокна. У світовому господарстві найбільші площі зайняті бавовником, джгутом, коноплями; вУкаіни - це бавовник, льон.
Бавовник - є сировиною для текстильної промисловості. З довгих волокон виробляються тканини вищих сортів. Короткі йдуть на виготовлення вати і паперу. Конопля обробляється для отримання волокна, що відрізняється підвищеною міцністю, тому його використовують для вироблення таких тканин, як качка, полотно, брезент.
Каучуконоси є рослини, з яких можна отримати натуральний каучук. Основна область його застосування - це виробництво гумових виробів. Головним джерелом природного каучуку є гевея. Її батьківщина - Бразилія, але сьогодні дане дерево виростає в багатьох тропічних країнах. ВУкаіни відомий інший каучуконос - ко-сагиз. В даний час фахівці провідних автомобільних компаній вивчають можливості використання натуральних джерел каучуку для виробництва свого товару.
Коренеплоди - рослини, які вирощуються заради соковитих підземних органів. Вони вживаються в їжу в сирому і вареному вигляді, корисні для здоров'я, містять безліч вітамінів для росту і розвитку людського організму. Наприклад, морква вживають в їжу (сам коренеплід), а також застосовують її насіння для приготування настоїв, лікарських препаратів. У медицині вона використовується при авітамінозах, є м'яким проносним.
Бульбоплоди - це рослини, у яких на бічних коренях або підземних стеблах формуються бульби. Вони служать в якості їжі для людини, надходять на корм худобі або використовуються в якості сировини для переробки. Серед них найбільшого поширення набув картопля, його технічні та столові сорти. Останні володіють прекрасними смаковими якостями, але в них в меншій кількості міститься крохмаль, ніж чим в технічних.
Олійні культури - це, перш за все, плоди та насіння, багаті жиром. Вони використовуються для отримання масла (соняшник, гірчиця, рапс, кунжут).
Соняшник є основною олійною культурою, воно має високі смакові якості. На його частку припадає близько 50 - 55% від загальної кількості рослинного масла, що виробляється в нашій країні.
Гірчицю обробляють для отримання гірчичного масла, яке використовують в кондитерському і хлібопекарському виробництві. Макуха з насіння гірчиці надходить для виготовлення гірчичного порошку. Рицину вирощують для отримання насіння, що містять в порівнянні з плодами і насінням інших олійних культур найбільшу кількість жиру (до 70%). Масло холодного пресування з особливою очищенням називають касторове масло
Ефіроолійні культури (коріандр, аніс, кмин, фенхель) своє широке застосування знайшли в хлібопекарському, кондитерському, фармацевтичному, лікеро-горілчані та в деяких інших галузях виробництва.
Прядильні культури вирощуються з метою отримання натуральних волокон для виробництва пряжі, що йде на виготовлення тканин, мотузок, канатів, рибальських снастей. Понад 95% прядильного рослинного волокна виробляють з бавовни, льону і конопель.
Клевер - кормова трава з багаторічних бобових. Його використовують на зелений корм, на сіно, сінаж, силос і переробляють в трав'яне борошно. Віка - цінна кормова культура. Її сіють для отримання насіння, є білковим концентрованим кормом. Тимофіївка - це найбільш поширена в посівах кормова трава з сімейства злакових, яку стали сіяти вУкаіни ще в першій половині 18 століття.
Силосні культури - це рослини, що вирощуються в якості корму для тварин. Силос має високі поживні властивості. Він порівняємо зі свіжою травою по калорійності, витаминності і іншим властивостям, тому є цінним продуктом харчування. Силос сприяє поліпшенню травлення і засвоєння інших більш грубих кормів. Дуже добре підходить для всіх травоїдних тварин і птахів. Найпоширенішими силосними культурами є кукурудза і соняшник.
Кормові коренеплоди добре зберігаються і дозволяють урізноманітнити раціон сільськогосподарських тварин особливо в зимовий період. Вони відрізняються стабільністю врожаю. Їх найпоширеніші представники - цукрові буряки і морква, які є цінними кормовими культурами, багатими каротином для швидкого і правильного розвитку молодняка.
Гарбуз вважається відмінним соковитим кормом для всіх різновидів тварин, тому що вона на 92% складається з фізіологічно зв'язаної води. По живильній цінності гарбузі кілька поступається кавун. Він додається в їжу великої рогатої худоби (до10 кг в день в осінній період), а також вівцям і свиням (3-4 кг на добу).