Food and beverage 20 секретів ваших постояльців, які ви повинні знати - статті про готельний

Food and beverage 20 секретів ваших постояльців, які ви повинні знати - статті про готельний

новинки магазину

Змішувач для умивальника без д / к, гнучка підводка G 3/8 "

Змішувач для раковини на один отвір металеве руків'я з ті.

Food and Beverage: 20 секретів ваших постояльців, які ви повинні знати

Food and beverage 20 секретів ваших постояльців, які ви повинні знати - статті про готельний

Найважливішою частиною роботи з гостями готелів та відвідувачами ресторанів є зворотний зв'язок. На жаль, далеко не завжди вдається зрозуміти, проаналізувати і оперативно відреагувати на зміни в перевагах клієнтів. Пам'ятайте: вони готові ділитися своїми найпотаємнішими секретами тільки якщо ви дійсно захочете їх почути.

Давайте для початку уявімо, що у вас з'явилася унікальна можливість абсолютно відверто поговорити з відвідувачами ваших ресторанів або навіть прочитати їх думки.

Що з усього цього правда і - головне! - Які будуть ваші подальші дії?

"Моя насичене життя означає, що співробітники вашого ресторану повинні ставитися до мене як до золоту рибку. Якщо ви не підтримуєте зв'язок зі мною - я забуваю про ваше існування"

"Коли я раджу своїм знайомим якийсь заклад, а вони йдуть моєю порадою і в підсумку відмінно проводять час, з боку я виглядаю знають свою справу. І мені це подобається!"

"Мені подобається хороша музика - і ваші співробітники знають, як створити потрібну атмосферу"

"Мені подобається, коли ваші співробітники виділяють мене серед інших і ставляться до мене так, як ні до кого іншого - по крайней мере, дозвольте мені повірити, що тільки до мене"

"Я можу пробачити повільність раз або два, але коли це відбувається постійно, я розумію, що вам на мене просто плювати"

"Я насправді не хочу чути вибачень, коли щось робиться не так - зазвичай вони дуже непереконливі"

"Будьте зі мною ввічливі і реагуйте на те, що я вам говорю. Якщо ви так не робите, я тут же роблю висновок, що я для вас не дуже важливий"

"Ваш персонал здійснює особисті дзвінки, поки начальство не бачить. Це нормально?"

"Деякі співробітники не пробивають нам по чеку все, що ми з'їли і випили - ймовірно, вони думають, що ми залишимо їм за це більше чайових?"

"Я не заперечую трохи доплачувати за більш якісне обслуговування. Але коли ви урізати якість, щоб заощадити гроші, я зазвичай серед тих, хто від цього страждає"

"Я відразу бачу поганих працівників і постійно дивуюся чому ви їх тримаєте"

"Я б хотів залишити відгук про вашому готелі або ресторані (висловити подяку або поскаржитися - не важливо), але вважав за краще б не робити цього особисто. Будь ласка, забезпечте мені таку можливість в інтернеті"

"Мені подобаються ваші пакети послуг типу" все включено ". З ними я відчуваю, що мої потреби будуть задоволені в повній мірі"

"Мені також подобається ваше спеціальне банкетне меню, з яким я знаю, що за свої гроші я отримаю більше. А чи не менше, як це буває в інших ресторанах"

"Ваш вебсайт виглядає старомодно - це правда відповідає тим уявленням про готелі та ресторані, яке ви хочете донести до клієнта?"

"Я не виношу, коли мені хочуть продати щось примусово - зазвичай в таких випадках я навпаки обмежуюся від замовлення додаткових послуг"

"Користуватися вбиральнями в вашому ресторані не дуже-то приємно. Що ж я побачу, заглянувши до вас на кухню?"

"Я хочу харчуватися краще і жодна з ваших програм здорового харчування мене не приваблює. Невже так складно зробити щось цікаве?"

"Я не люблю одягати окуляри, коли я кудись виходжу. А це означає, що я не можу прочитати ваше меню - чому це повинно бути моєю проблемою?"

"Я забуваю про свою дієту, коли бачу хороший шоколад. Будь ласка, подавайте найкращий шоколад, проти якого я не зможу встояти - я заплачу!"

Або є ще? Попросіть своїх співробітників поділитися думками, які, як їм здається, можуть виникати в головах ваших гостей. Це повинно бути цікаво.

Food and beverage 20 секретів ваших постояльців, які ви повинні знати - статті про готельний

Відгуки і пропозиції для ProHotel.Ru