Факти про користь яблук, які ви могли не знати

Яблука, краще антонівські, перебрати, вимити й укласти шарами. Залити сиропом. Для його приготування на 1 літр води кладуть 1,5 ст. ложки цукру, 2 ст. ложки меду, щіпку солі, кип'ятять і охолоджують. Яблука накрити дерев'яним кружком з вантажем. У перші 3-4 дні яблука будуть вбирати багато вологи, тому сироп потрібно доливати. Рівень рідини під час замочування і зберігання повинен бути на 3-4 см вище дерев'яного гуртка. Через 30-40 днів яблука будуть готові.

Яблука покращують пам'ять. Виявляється, яблука багаті особливими речовинами, які покращують пам'ять в будь-якому віці і рятують від старечого недоумства. Британські вчені провели експеримент на мишах. Частина гризунів сиділа на яблучної дієті, в той час як інша половина мишей була змушена обходитися без цих фруктів. Виявилося, що мишки з першої групи краще проходили лабіринти, швидко запам'ятовуючи всі повороти і тупики. А коли довгохвості постаріли, порушення пам'яті і розумових здібностей виявилися тільки у мишей з другої групи. Допитливі дослідники підрахували, що для того, щоб досягти схожого ефекту у людей, щодня потрібно з'їдати всього лише 3 великих яблука.

Яблука знижують рівень шкідливого холестерину в крові. Виявляється, з'їдаючи всього 2 яблука в день, за півроку ви знизите рівень шкідливого холестерину в крові в середньому на 9%! Вся справа в речовині під назвою яблучний пектин, який виводить з організму надлишки жиру.

Знаючи про цю властивість яблук, фахівці розробляють на основі яблучних пектинів препарати для профілактики атеросклерозу. До речі, ті ж пектини зменшують ризик виникнення цукрового діабету другого типу.

Яблука захищають від раку. Завдяки великій кількості антиоксидантів, яблука знижують ризик виникнення онкологічних захворювань. Однак, для того щоб отримати користь, ні в якому разі не варто зчищати яблучну шкірку. Адже в ній найбільше протиракових речовин!

Яблука продовжують життя. Згідно з підрахунками вчених, поїдаючи яблука, можна прожити на 17 років довше, ніж якщо яблука не є. Причина в тому, що яблучна м'якоть містить багато катехін поліфенолу. Ця речовина зі складною назвою підвищує імунітет, благотворно впливає на кровообіг і в цілому омолоджує серцево-судинну систему. Вчені говорять, що серцево-судинна система людини, який щодня їв по одному яблуку, в середньому на 17 років молодше, ніж у тих, хто яблука не любить.

Яблука зміцнюють зуби. Коли ми їмо яблука, зубна емаль очищається від нальоту і відбувається масаж ясен.

Однак в яблуках міститься значна частина органічних кислот, які, хоч і мають протизапальні властивості, можуть пошкодити зубну емаль. Так що, після того як згризе яблуко, краще прополоскати рот або пожувати жуйку.

Вибираємо краще Імпортні чи вітчизняні? Корисніше плоди. дозрілі в нашій смузі. Зимовий або літній? Не купуйте влітку зимових яблук. Після 6 місяців зберігання кількість аскорбінки зменшується в 2 рази. Кислі або солодкі? Чим кисліше яблуко, тим більше в ньому вітаміну С. Чи є віск? Яблука, вкриті воском, жирні на дотик. Мийте їх ретельніше! Пахне чи ні? Якщо яблуко не пахне, воно довго лежало і втратило соковитість.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна