Ці овочі та зелень можна самим виростити на кухні в склянці води
Володарі власних городів прекрасно розуміють різницю між продуктами покупними і вирощеними самостійно.
Але що робити тим, у кого немає дачі, возитися з грунтом немає часу, а ось свіжу, натуральну зелень додавати в свої страви дуже хочеться?
Міні-город на балконі або прямо на власній кухні - відмінне рішення, щоб свіжі трави завжди були під рукою. Сьогодні ми розповімо вам, як легко і швидко проростити зелень і овочі, використовуючи тільки пластикові лотки і трохи води.
Для того щоб самостійно проростити будинку капустяну зелень, вам знадобиться коренева частина овоча. Помістіть її в неглибоку пластикову ємність і додайте води кімнатної температури. Приблизно через півтора тижні ви зможете зібрати свій перший урожай.
Проте, з простою капустою все не так легко: в магазинах вона продається без кореневої частини, і єдиний спосіб її проростити - використовувати підсохнула качан, яка може не дати жодних паростків.
Тому замість звичайної капусти спробуйте виростити вдома китайську листову капусту. Нижню частину стебла поставте в воду, ємність - в прохолодне місце. Не забувайте міняти воду раз в кілька днів.
Зелена цибуля
Зелену цибулю можна проростити з цибулини. Помістіть її в пластиковий контейнер з водою - навіть без землі ця рослина дасть нові свіжі пагони, які ви згодом зможете використовувати для приготування своїх страв.
Вибирайте середні за розміром цибулини, бажано - з уже показав проростками. Перед тим як почати пророщувати, зніміть з овоча верхній шар лушпиння.
Залишайте ємність з водою на світлому, але прохолодному місці і не забувайте підливати воду в міру необхідності: через два тижні зможете збирати свій перший урожай - зелені пір'я довжиною близько 10-15 см.
Фенхель - відмінна приправа, що володіє масою цілющих, корисних властивостей. Це справжній дієтичний продукт: він пригнічує відчуття голоду, виводить зайву рідину з організму, стимулює обмін речовин і очищає організм.
Для того щоб виростити в воді зелень фенхеля, вам знадобиться його коренева частина (або зріз з неї товщиною 2-3 см) і будь-яка баночка з водою, яку обов'язково потрібно буде помістити на добре освітлене місце (кухонне вікно ідеально підійде).
До складу селери входить дієтична клітковина, а також маса вітамінів і мінералів, вкрай корисних для волосся, шкіри і нігтів. З нього виходять дуже смачні низькокалорійні супи.
Для того щоб проростити будинку ароматний селера, вам знадобиться черешок товщиною приблизно 3-4 см. Поставте його в воду і не забувайте міняти її раз в 3 дня. Використовуйте зелень як приправу для страв.
Більше зелені вийде, якщо посадити в воду не стебловий, а кореневої селера. Перші паростки з'являться вже через кілька днів.
Зелень цибулі-порею часто обділяють увагою шанувальники цього смачного і корисного рослини. Так само, як і біла його частина, пагони цього лука додадуть вашим стравам особливого смаку: вони відмінно годяться для використання в якості приправи для супів, салатів і пирогів.
Помістіть в ємність з водою цибулину, зануривши в воду тільки коріння. Кожен день міняйте воду, наливаючи її на більш, сем на 1 сантиметр. Приблизно через тиждень з центру стебла здадуться молоді пагони.
Купивши салат-латук в горщику, використовуйте його нижню частину з корінцями, щоб виростити вдома трохи свіжої зелені до столу.
Салат дуже невибагливий (можете вирощувати його на підвіконні, не звертаючи уваги на висвітлення і температуру) і швидко дає сходи.
Помістивши кореневу частину в будь-яку ємність з водою, залиште салат проростати на пару тижнів: так ви зможете отримати свої перші листочки салату. Перші паростки здадуться вже через кілька днів після "посадки".
Пагони часнику так само корисні, як і його зубчики: ряд вітамінів, мікроелементів, фітонцидів і антибактеріальних речовин визначають такі цілющі властивості стрілок часнику, як нормалізація травлення і тиску, поліпшення складу крові і профілактика простудних захворювань.
До того ж часникову зелень можна додавати в різні страви, закуски і навіть використовувати як самостійний гарнір, обсмажити на сковороді і заправивши кунжутним маслом, соком лимона і спеціями.
Для того щоб отримати молоді пагони, помістіть зубчик часнику в воду (вона повинна в повному обсязі покривати часник): через тиждень, ви зможете зібрати перші невеликі паростки.
