Чому власники готелів в криму не хочуть знижувати ціни, примітки
Незважаючи на провальний сезон, кримські міні-готелі не готові знижувати ціни. Як ні парадоксально, причиною є небажання їх власників що-небудь здавати взагалі. Готельний бізнес для багатьох не справу всього свого життя, а довгострокове вкладення вільних коштів - альтернатива банкам в країні, де немає довгих грошей. І головне для них - не заробити і примножити капітал, а уникнути його девальвації.
Курортна нерухомість в Криму обходиться власникам занадто дорого, пояснює голова Асоціації малих готелів Криму Наталія Пархоменко. І наводить приклад: міні-готель в Севастополі на два десятка номерів. Доглянута територія з садом, своє кафе, бар, два басейни, обладнаний пляж. Побудований близько 10 років тому в Козачій бухті - тоді це місце було популярно у туристів ізУкаіни. Ріелтори оцінюють цей об'єкт в 60 млн рублів, одна земля під ним може бути продана за 20 млн.
«А тепер давайте порахуємо, - пропонує Пархоменко. - Готель обслуговує п'ять чоловік персоналу: покоївка, адміністратор, кухар, технік, офіціант. Кожен отримує на руки мінімум 1000 рублів за зміну. Разом 6-7 тисяч на добу. Тобто два номери - тільки на оплату праці ».
Разом на зарплату - 200 тисяч в місяць. Ще близько 100 тисяч йде на комуналку. Податки, обов'язкові платежі, поточні витрати. Місяць вважається успішним, якщо власник отримає 300 тисяч рублів прибутку. Але це влітку.
Самонаказаніе для ентузіастів
Кримські готельєри вже звикли жити на зароблене в сезон цілий рік. По-іншому і не вийде: мало де на півострові є робота в міжсезоння, залишається сподіватися на щедрого туриста. Раніше, при Україна, 50 тисяч доларів чистого прибутку за літо було нормальної цифрою, зараз самі щасливі чи заробляють пару мільйонів рублів на рік.
«Якби ці гроші можна було просто покласти в кишеню, - міркує Пархоменко, - все було б не так страшно. Але в готель постійно потрібно вкладати. Чи не будеш вкладати хоча б пару років, все розвалиться і турист до тебе більше не приїде ».
До асоціації входить малий готель з Заозерного, який щороку весь прибуток вкладати в розвиток, призводить вона наступний приклад. У позаминулому році побудували басейн за 2 млн рублів, в минулому - дитячий майданчик з лабіринтом за 15 тисяч доларів. У цьому - витратили ще 2 млн рублів на ремонт номерів.
«Це шалені підприємці, - із захопленням говорить Пархоменко. - Для них готель - не просто бізнес, це справа всього життя. У нас є ще один об'єкт в Бельбекской долині. Його господиня постійно обіцяє мені: «Це останнє, що я роблю». Один рік вона будувала басейн в кредит. Зараз приїхала - у неї нова видовий майданчик над урвищем. Вона навіть продала свою квартиру в Севастополі, щоб купити луг, на який виходять вікна готелю - боялася, щоб його не забудували ».
Тільки такі об'єкти, вважає Наталя, де господар сам стежить за справами, працює в готелі весь сезон, можуть розраховувати на виживання. Без душі не виграти конкуренцію, а наймані працівники душу не вкладуть. Джерелом ренти готель в Криму бути перестав.
«Є хостел в Судаку, - ділиться спостереженнями голова асоціації, - там господиня і адміністратор, і покоївка - все сама. Зустрічає, проводжає. Вранці комплімент від закладу - трав'яний чай і свіжі абрикоси. Уявляєте, в хостелі, при мінімальній ціні за койко-місце? Природно, в сезон він забитий.
І такий же за рівнем хостел є у нас в Севастополі. Власниця живе за кордоном, прилітає і відлітає час від часу. Справами займається адміністратор. Об'єкт варто напівпорожній ».
«Інша називає своїх гостей« долари на ніжках », але робить це так ласкаво, з такою любов'ю, що це навіть не прикро. Видно, що вона всім серцем любить своїх гостей », - говорить Пархоменко.
Пояснюється все просто: наймані працівники не хочуть вкладати в роботу душу. Це не їх бізнес. Втім, і самі господарі, зрідка наїжджають в готель з перевіркою, не вважають цей бізнес своїм. Але чомусь щиро дивуються низьким доходами.
Послужливість - наше все
Тільки так, а не інакше - постійно розширюючи перелік послуг і роблячи відпочинок туристів цікавим - можна заманити українського туриста в свій готель, вважає Пархоменко. Це раніше до нас їхали українці і білоруси, яким крім моря нічого не потрібно було.
Турист ізУкаіни їде за емоцією. Його цікавлять гори, екскурсії, екстрим: дайвінг, кайтинг, польоти на параплані. І власники готелів повинні бути готові розповісти своїм гостям, як це отримати.
Причому «поиметь свій відсоток» з оренди тієї ж яхти, як це робилося раніше, тепер не вийде: вимогливий і грамотний Украінанін відразу розкусить обман і образиться. Залишить поганий відгук на сайті бронювання, в TripAdvisor. Або у себе в блозі про погане кримському сервісі напише.
«Зараз з'явилися особливі туристи, - розповідає Пархоменко. - Днями з одного нашого готелю виїхала сім'я - двоє дорослих і двоє дітей. Бронювали в травні, на місяць. Господиня каже, що відразу повинна була запідозрити недобре, коли почула від гості: «У минулому році відпочивала в Підмосков'ї, відсудила у пансіонату 60 тисяч компенсації». У підсумку вони весь місяць вимагали до себе особливого ставлення, скандалили з кожного приводу, підбивали інших гостей на бунт, кричали, лаялися матом. При виїзді заявили господині, що 20 тисяч компенсації «за незручності» їх влаштує. І ще по 5 тисяч власниця готелю повинні їм за те, що діти на відпочинку захворіли бронхітом. Господиня дзвонить мені, вся в сльозах. Я порадила їй зайти в номер з диктофоном, записати розмову і подати заяву в поліцію про вимагання ».
Пархоменко визнається, що раніше таких інцидентів не було, зараз же стали приїжджати туристи, прекрасно обізнані про недоліки кримського сервісу і вміють на цьому заробляти.
«Вони не знають, як себе продавати»
Доходи падають у всіх. Це раніше туристи готові були дорого платити за вельми сумнівні умови, багатьох взагалі влаштовував «плацкартний варіант» - ліжко з найдешевшим білизною, головне, у моря. Зараз гості більш вибагливі, хочуть комфорту за невеликі гроші.
Інша вілла - в Алупці. Запаморочливі краєвиди на гори і на море, прекрасна обстановка, вишколений персонал. Вартість номера - 3 тисячі рублів за ніч зі сніданками.
У минулому році були забиті під зав'язку, в цьому господиня вирішила закрити канали вторинних продажів через сайти букінга і туроператорів, розраховуючи тільки на свій сайт. І прогадала - готель стоїть напівпорожній.
Складно судити, запізнюється реакція кримських готельєрів на сформований в цьому році попит або, навпаки, вони прекрасно відреагували на ринок, прагнучи вичавити останнє з рідкісного туриста.
Адже багато хто з них і самі не вірять в конкурентоспроможність Криму в порівнянні з Туреччиною, Грецією, Італією або Іспанією. Криза зачепила всі країни, економіка яких базується на туристичному бізнесі. Вони, зголоднівши по турпотоку десятирічної давності, готові демпінгувати - і в цьому їх підтримує держава. У тій же Туреччині уряд виплачує отельерам 6 тисяч доларів дотацій за кожну сотню прийнятих туристів ізУкаіни.
У нас же держава за традицією залишається осторонь. Проблеми з комунікаціями та інфраструктурою? Чому б бізнесу не скинутися і не побудувати собі каналізацію або дороги. Дорогі авіаперельоти? У нас не прийнято втручатися в справи приватного капіталу. Чиновникам простіше звалити все на бізнес, ніж працювати з ним у зв'язці, виявляючи і ліквідуючи слабкі місця.
Та й самі бізнесмени владі давно вже не довіряють. Нещодавно екс-міністр курортів і туризму Криму Сергій Стрельбицький в прямому ефірі одного з кримських телеканалів поскаржився: власники готелів його відверто посилали після пропозиції знизити ціни, орієнтуючись на чорноморські курорти Житомирського краю і Абхазії.
Чому у нас все так дорого
Зросли ціни і на продукти, і на комунальні послуги. «Той же сніданок теж треба з чогось приготувати, - міркує Пархоменко, - а це хоч невеликі, але гроші. Правда, у нас в закладах громадського харчування ціни завищені нереально. Наприклад, порція борщу в одному із заміських ресторанів Севастополя коштує 300 рублів. Дозвольте, звідки такі цифри, якщо мені прекрасно відомо: собівартість тарілки борщу з м'ясом і квасолею - максимум 60 рублів ».
Але головне, готельєри не бачать проблеми в тому, щоб нічого не здавати взагалі. Для багатьох з них готель ніколи не був бізнесом. Вони просто вклали в об'єкти зайві гроші і тепер вичікують: коли знову з'явиться можливість непогано заробляти на туристах або коли настане вигідний момент для продажу неприбуткових активів.
«Поки ризикувати ніхто не хоче, - каже Пархоменко. - Всі чекають, коли в Криму закінчиться земельний переділ: приймуть генплан, ПЗЗ, вирішать, що робити з об'єктами в стометровій зоні. У мене є знайомі, готові купити готель в Криму, але поки я їм цього робити не раджу - ситуація занадто нестабільна ».
Ще однією точкою відліку для кримського ринку нерухомості прийнято вважати міст. Готельєри розраховують на збільшення турпотоку, адже багатьох відлякують дорогі авіаперельоти і важка дорога з переправою. А якщо цього не станеться - на збільшення попиту на міні-готелі як елемент престижу або варіант довгострокового вкладення капіталу.
«Багато будували ці готелі для себе і своїх друзів, - каже Пархоменко. - Вони приїжджають сюди на відпочинок самі, запрошують гостей. Їх тут облизують покоївки, офіціантки, адміністратори навколо скачуть. Це вигідно".
Якщо чесно, вигода здається сумнівною. Володіти власним об'єктом класу люкс в Криму стає вельми обтяжливо. У курортному комплексі «Аквамарин» власники апартаментів площею 80 кв. м платять за комунальні послуги 22 тисячі рублів на місяць. Так, сюди входить користування басейном, пляжем і СПА-комплексом, а також знижки на меню готельних ресторанів. Ось тільки багато заможних господарі таких номерів проводять в них від сили 3 тижні на рік. 264 тисячі на рік за такий відпочинок - не дорогувато чи що?
За спостереженнями Наталії Пархоменко, задирають ціни в основному власники, які постійно мешкають на Україні. Вони звикли добре заробляти на українському туристові в українські часи, і їм здається, що Украінане як і раніше готові платити за досить посередній відпочинок.