Чому не можна їсти багато меду
Мед є, мабуть, найбільш стародавнім їжею на Землі. Він був відомий ще задовго до появи людини. Це унікальний за своїм складом продукт, який містить природні цукри, безліч мікроелементів і вітамінів.
Мед не тільки корисний, але ще і дуже смачний. Його часто використовують для лікування застуди, хвороб шлунка, інших захворювань. Але виявляється, що мед не так нешкідливий, як здається на перший погляд. Терапевти вважають, що бездумне лікування медом може бути навіть небезпечно. Чим же це обумовлено.
Відповідь на питання, чому не можна їсти багато меду, криється в його складі. Він містить «швидкі» цукру, шкідливі для підшлункової залози і викликають жирові відкладення. Доведено і шкідливий вплив меду на нирки. Особливо це стосується молодого меду.
Крім того, вживання меду може викликати карієс. Деякі лікарі вважають, що за силою негативного впливу на зубну емаль він навіть перевершує цукор. Тому після прийому меду потрібно добре полоскати рот.
Чи не рекомендовано вживання меду людям, які мають до нього особливу чутливість. Це проявляється в появі нежиті, кропив'янки, розладів кишечника, головного болю, утруднення дихання. Однак такі люди зустрічаються досить рідко і складають всього 3-7% населення. Особливо обережно слід підходити до вживання меду тим, хто хворіє на цукровий діабет.
Як і з практично будь-яким іншим продуктом, з медом важливо не перестаратися. Для дорослої людини норма становить близько 100-150 г меду в день, причому є його краще в кілька прийомів. За один раз не варто з'їдати більше однієї ложки. Щоб мед краще засвоївся, є його потрібно за 2-3 години до їжі або після.
Підвищити корисні якості меду можна, запиваючи його молоком, теплою водою або чаєм. Втім, можна їсти його і з їжею, багатою вуглеводами.
Підходити до питання кількості вживання меду слід індивідуально. Дітям краще приймати його разом з кашею, чаєм або фруктами. Часто годувати дитину медом не варто, оскільки у нього може виникнути негативне ставлення до цього продукту. Цілком вистачить 1-2 чайної ложки щодня. До речі, дітям до року мед взагалі протипоказаний, оскільки може викликати отруєння.
Існує думка, що нагрівати мед до високих температур не бажано, оскільки в ньому виділяються шкідливі речовини, а корисні, навпаки, руйнуються. Тому краще їсти мед в натуральному вигляді.