Чому італійців називають «макаронниками» - блог
Раніше, коли я знала про Італію тільки з чуток, прізвисько «макаронники», яким нагороджували італійців в основному американці, мене зачіпало. Міркувала - ну подумаєш, люблять люди макарони, ну і що? українські і німці, наприклад, люблять картоплю, грузини - кукурудзу і хліб, і так далі, і тому подібне.
Тепер, коли я вже не один рік живу в цій прекрасній країні, розумію - як не крути, а американці праві. Італійці не просто люблять макарони - це їх головна, основна і найулюбленіша їжа. Більшість італійців і дня не можуть прожити без макаронів. Правда, називають вони їх по-іншому - «паста».
Кухню свою італійці вважають дуже складною, і для приготування трудомісткою. Звичайно ж, це їх найбільша помилка. Тому що немає нічого простішого, ніж приготувати повсякденний італійський обід. До речі, готують вони кожен день. Жоден поважаючий себе італієць не їстиме вчорашнє «прандзо» (обід).
Отже. Кому ніколи вникати в тонкощі італійської кухні, але треба терміново приготувати щось італійське, може вчинити так:
- Приготувати будь-яке м'ясо з томатною підливою
- відварити макарони
- Викласти відварені макарони на тарілку, полити їх приготованою заздалегідь підливою (м'ясо не додавати), посипати тертим сиром (бажано, пармезаном) і подати як першу страву
- На друге: м'ясо з тієї ж підливою
- Обід рівно опівдні
Примітка: всі італійці п'ють в обід один келих вина, найчастіше - червоного. Скатертина, серветки і повний набір ножів і виделок присутні завжди, незалежно від того, святковий день або буденний, сім'я багата чи бідна ...
