Чому хліб рекомендують вживати в підсушені вигляді
Така рекомендація пояснюється тим, що містяться в звичайному хлібі сучасні термофільні дріжджі (або дріжджі-сахароміцети), а не природні закваски, як це було раніше. Такі штучні дріжджі, потрапляючи в кишечник людини, провокують розвиток процесів бродіння. Як наслідок - проблеми здуття, запори, дисбактеріоз. Підсушування хліба, знижуючи ступінь вологи, знижує ступінь бродіння або взагалі вбиває дріжджовий грибок - так безпечніше для шлунково-кишкового тракту.
Але це - далеко неповна картина згубних наслідків. Клітини таких дріжджів більш стійкі, ніж клітини тканин людини, - вони не руйнуються в організмі людини, а виділяють в клітини організму отруйні речовини - токсичні білки, які вбивають наші клітини. Так, у наших клітинних мембран знижується захист від проникності для вірусів і різних мікроорганізмів. Дріжджі розмножуються в організмі, вбивають звичну мікрофлору і незамінні для життя амінокислоти. Тобто порушується нормальна діяльність шлунка (виразки, печія), кишечника (процеси гниття, руйнується мікрофлора), печінки, підшлункової залози, жовчного міхура (утворення згустків піску і каменів). В результаті токсини з організму виводяться гірше, в кишечнику утворюються газові кишені, в яких утворюється застій калових каменів - з часом такі камені вростають з шари кишечника.
Все це в підсумку призводить до поганого засвоєння вітамінів, а при боротьбі організму за відновлення кислотно-лужного балансу вимиваються лужні резерви - мінеральні речовини, особливо у дітей падає рівень кальцію, заліза, кістки стають крихкими - розвивається остеопороз.
Коротше, повну картину можете почитати тут.
система вибрала цю відповідь найкращим
Ну, в підсушеному хлібі явно менше калорій, тут і до бабусі ходити не треба. А ще, думаю, тому, що в підсушеному хлібі пригнічується дія дріжджів - одного з компонентів приготування хлеба.Где-то Новомосковскл, що хліб шкідливий через дріжджів, які сприяють зростанню ракових клітин. Як би там не було, але лікарі рекомендують після 50-ти років взагалі відмовитися від хліба.
Nina-iz-da leka [26.9K]
Можна запитати, а КУДИ діваються калорії з підсушеного хліба? Адже при висиханні випаровується тільки вода, а калорій в ній - нуль :))) - більше року тому
Nina-iz-da leka [26.9K]
Звичайно, відомо. Я ж технар за першою освітою :))). Тому й не можу зрозуміти Вашу логіку.
Нагадую про всяк випадок, що калорія, це просто одиниця виміру. Як кіловат або децибел. Тобто, ця штука ні разу не матеріальна. А дифузія можлива тільки стосовно до реальних, матеріальних об'єктів. Але не до абстрактних фізичним величинам.
Або, по Вашому можлива дифузія кіловата в парсек? А люмен і джоуль теж можуть "вивітритися". ))) - більше року тому
Вибачте, але у Вас типове жіноче мислення - без варіантів, за принципом "тільки так і ніяк інакше" .Мужчіна, він будь-яку інформацію сто раз прокачає в самих різних, направлених, але вам цього не дано. Мені це дуже добре знайоме. Вас, жінок, чому один раз навчили, тим ви потім все життя будете людям мозок виносити, і при цьому ще й ображаєтеся, що вас дурними счітают.Но цей факт старий як світ, і всі цивілізовані люди про це знають. Загалом, не смішіть більше ні мене, ні можливих Новомосковсктелей цього безглуздого діалога.Діскуссія закінчена, всього Вам доброго. - більше року тому
Nina-iz-da leka [26.9K]
Так, мене дійсно один раз дуже добре навчили точних наук. Настільки добре, що будь-яку навколонаукових нісенітниця я бачу відразу.
І я дійсно не буду "прокачувати в самих різних напрямках" таблицю множення або Закон Архімеда.
Тому, що качай-ні качай, об'єктивної реальності на це глибоко наплювати :))).
Шкода, що деякі особини починають розуміти це тільки років до сімдесяти. Щиро бажаю Вам уникнути цей сумної долі. - більше року тому