Чим замінити манку в сирної запіканки
У сирну запіканку зазвичай додають яйце, сухофрукти, мелені горішки. Це надає масі потрібну густоту. Якщо консистенція все одно рідкувата, можна додати борошно або трохи крохмалю. Якщо змішати сир з бананом, (який теж збільшує в'язкість), то вийде сирно-бананова запіканка.
представлені різні рецепти сирних запіканок-й з манкою, і без неї. А на фото-сирна запіканка з вишнею, приготована в мультиварці.
Я все життя робила запіканки з манкою. Потім знайшла рецепт в кулінарному журналі де йшлося лише про борошно. Ніякої манки і в помині не було.
Рецепт називався "Сирна запіканка".
На кілограм муки там пропонували взяти п'ять столових ложок борошна. Здається 5 яєць. Але справа не в них, ви адже запитали про манки. А рецепт можна пошукати.
Так ось, такий дуже смачною запіканки я ніколи не їла. І після цього я використовую манку тільки для приготування пирога під назвою маннік. Там без манки нікуди!
Запіканку можна і без манки приготувати, повинна прекрасно вийти.
Найчастіше, манку замінюють борошном, найпростіший варіант, можна взагалі і без манки, і без борошна готувати, єдине, погано підніметься швидше за все, ще й сам сир, якщо його немає в наявності, можна замінити сирною масою, деяким так навіть більше подобається .
Ще манку можна замінювати крохмалем, можна ще сметану додати і сухофрукти, можна ще горішки додавати.