Чим відрізняється ікра горбуші від ікри лосося
Кета, горбуша, нерка і деякі інші види риб відносяться до сімейства лососевих. На них можна говорити просто лосось.
Ікра у цих риб червона. Вважається дієтичним, корисним продуктом.
Ікра горбуші має розмір 3-5 мм, а колір у неї - світло-оранжевий, оранжевий. За смаком ікра горбуші відноситься до найсмачнішої ікрі лососевих. Також за смаком не поступається ікра кети. Але за розміром вона більше - до 7 мм. Колір ікри янтарно-помаранчевий з червоним відливом.
Ось для порівняння всі види червоної ікри:
Червона ікра з багатьох причин користується популярністю. Цей рибний делікатес люблять за універсальність і незвичайну смакоту і корисність. Однак не всі віддають перевагу одному виду ікри. Хоч червону ікру і об'єднує один вид лососевих риб, але все ж за зовнішнім виглядом і смаком вона відрізняється.
Сама риба по плодючості стоїть на першому місці, однак по харчовим цінностям її ікра лише на другому. Смак універсальний, ікринки середнього розміру (5 мм десь), яскраво-оранжевого кольору, а якщо саму ікру перемішувати, то ікринки будуть лопатися і утворювати сік через нетривкою оболонки.
У лосося ікринки можуть мати різний розмір від середнього, до великого. Вона на смак дуже ніжна і може трішечки давати гірчинку.
Можу пояснити, так як живу в рибному краї і не з чуток знаю про те, чим така ікра різниться. По-перше за вартістю, лососева ікра на порядок дорожче. Хоча вся червона риба відноситься до сімейства лососевих, вона ікрою різниться. У кети вона більш яскрава помаранчева і велика, від семи мм і більше її розмір. Ікра горбуші дрібніша з коричневим відтінком ікринок. Також більш суха на зовнішній вигляд і смак.
Але в принципі це все на любителя, багато хто воліє ікру горбуші більше, ніж кети, через її розміру. На бутерброд зручніше намазувати її, а також використовувати в кулінарних блюдах. Кожна ікра смачна по своєму.
Горбуша це риба із сімейства лососевих. Відмінність ікри горбуші від ікри інших лососевих риб в кольорі і розмірі ікринок. Можна сказати, що є деякі відмінності і за жирністю. Ікра горбуші має невеликий розмір ікринок, суха на смак і відтінок у неї трохи коричневий. Ікра кети більша, червоно і жирніше, ікра сьомги на мій смак сама жирна. Ікра має високу вартість і є цінним святковим харчовим продуктом.
Ікра горбуші від ікри лосося мало чим відрізняється, так як горбуша відноситься до лососевим породам і її можна назвати тим же лососем. З лососевих риб ікра у горбуші більш універсальна і смачніше. У горбуші ікринки мають середній розмір і діаметром вони досягають 5 мм, забарвлення у ікри горбуші яскраво-помаранчева, ікринки наповнені рідиною. Ікринки у горбуші легко можуть лопатися.
Лососеві це збірна назва риб, які відносяться до сімейства лососевих. До лососевим відносяться горбуша, кета, сьомга, нерпа і інші риби. Що стосується ікри, то ікра сімейства лососевих в основному відрізняється один від одного за розміром ікринок і кольором. Вибір ікри це вже справа кожного, головне вибрати натуральну ікру, а не замінник.
