Чим відрізняється етиловий спирт від метилового з чого вони зроблені
Тут досить приведено формул етилового і метилового спирту, так що не буду повторюватися. Звичайно метиловий спирт отримують в промисловості з СО і Н2. А також як було зазначено і при піролізі деревини.
Але тоді виникає питання звідки в більшості спиртних напоїв на основі етилового спирту. з'являються домішки метанолу. Так він присутній навіть у найдорожчих сортах горілки. А в лівій горілці доходить до 10 відсотків і вище, що і призводить до отруєнь. А відповідь проста, в хімії не буває 100 процентних, абсолютних реакцій. І навіть при отриманні етилового спирту з харчових продуктів, виходить не тільки етиловий спирт, а й весь спектр різноманітних спиртів. Так частина з них, які мають масу вище ніж у етанолу називають сивушними маслами, але як то кажуть і метиловий спирт в невеликих кількостях може утворюватися.
Для початку слід зазначити, що відмінності полягають в хімічному складі цих двох спиртів, які можна проаналізувати по їх формулами:
По суті, зовні дані два спирту можна переплутати, але за своєю дією вони абсолютно різні. Якщо етиловий спирт безпечний при застосуванні всередину, то метиловий може викликати дуже серйозні ускладнення.
Якщо треба відрізнити один спирт від іншого, то слід їх довести до кипіння і заміряти температуру, на яку припав пік закипання. Метиловий спирт закипить раніше етилового.
Також картопля може допомогти відрізнити один спирт від іншого, оскільки при зануренні в метиловий спирт через час (кілька годин) вона придбає рожевий відтінок, тоді як в етиловому не зміниться.
Виробництво етилового спирту варіюється від його спрямованості, а саме буде він технічним або питним.
При цьому, у метилового спирту немає подібної градації і виробництво включає активне застосування нафтоперегінних відходів.
Хімічна формула метилового спирту - СН3-ОН, етилового - СН3-СН2-ОН. Таким чином, формула етилового спирту відрізняється від формули метилового спирту на одну метиленовую групу - СН2, тобто етиловий та метиловий спирт є гомологами. Вони обидва повністю змішуються з водою в будь-яких співвідношеннях, обидва володіють різким запахом (схожими), при підпалюванні обидва горять майже безбарвним або злегка синюватим полум'ям. Вони дещо відрізняються за фізичними властивостями (першим вказано значення для метилового спирту): щільність: 0,7918 г / см³, 0,7893 г / см; температура плавлення: -97 ° C, -114,3 ° C; температура кипіння: +64,7 ° C, +78,4 ° C.
За хімічними властивостями вони теж однакові, крім одного: метиловий спирт НАДЗВИЧАЙНО отруйний, але НАСАМПЕРЕД ОН УБИВАЄ ЗОРОВИЙ НЕРВ. СМЕРТЕЛЬНАЯ ДОЗА метиловий спирт - 50 МЛ, ДЛЯ ПОВНОГО ВТРАТИ ЗОРУ ДОСИТЬ 30 МЛ. Етиловий спирт теж отруйний, але в значно більших дозах. Наприклад, смертельна доза може становити 800-1000 мл, про випадки втрати зору від прийому етилового спирту мені невідомо.
Метиловий спирт синтезують з синтез-газу (суміш чадного газу СО і водню Н2), він у великих кількостях утворюється при піролізі (нагріванні до 700-1000 ° С без доступу повітря) деревини, тому його іноді називають деревним спиртом.
Етиловий спирт отримують або синтетичним способом (шляхом гідратації етилену, який отримують піролізом газоподібних відходів переробки нафти або бензинових фракцій) або біологічним способом - сбраживанием сахарсодержащих сировини (виноградного соку, цукру та ін.). Саме цукровмісних сировину отримують або з харчових сахарсодержащих продуктів, або гідролізом крохмалю (картопляного, злакового - "хлібний спирт") або деревини ( "гідролізний спирт" але не деревне).
По-перше, варто відразу ж зазначити той факт, що метиловий спирт на відміну від етилового є вкрай отруйною речовиною і може привести до смерті при вживанні внут.
Метиловий спирт отримують шляхом синтезу за допомогою суміші чадного газу і безпосередньо водню, також він утворюється в резултате піролізу деревини.
А ось що стосується етилового спирту, то він може бути отриманий в результаті браженія продуктів харчування з цукром. Або за допомогою гідратації етилену.
І метиловий і етиловий спирт обидва горять, мають неприємний запах.
Але ось метиловий спирт використовується виключно в виробничих промислових цілях, для виготовлення розчинників, в газовій промисловості.
А етиловий спирт вже широко застосовується для виробництва спиртних напоїв.
Етиловий та метиловий спирт в першу чергу відрізняються своїми хімічними формулами, ось вони:
Далі, що потрібно знати: вони обидва шкідливі для організму, але якщо перший просто отруює його, то другий в прямому сенсі є для людини смертельною речовиною. Люди від метанолу якщо не гинуть, то сліпнуть.
З цього випливає, що етиловий спирт може використовуватися в харчовій промисловості, а метиловий - немає.
Часто людей дуже цікавить питання: а як відрізнити їх? Особливо ця тема стає більш актуальною тоді, коли відбуваються масові отруєння неякісним алкоголем. Ви дізнаєтеся, як відрізнити етанол і метанол один від одного, пройшовши за цим посиланням.
Зовні метиловий спирт від етилового нічим не відрізняється. Смак вони мають однаковий, а запах у метилового спирту трохи слабкіше. З цієї причини етиловий спирт підпільні компанії замінюють метиловим і його легко сплутати з етиловим спиртом.
Відмінність етилового спирту від метилового спирту:
Справа в тому, що у цих двох хімічних речовин, практично все різне.
Варто навіть відзначити, що у них не сходиться властивості, формула і навіть застосування.
Але, на колір і на запах - вони схожі, нічим не відрізняються.
При вживанні метилового спирту - людина, практично відразу вмирає, або в кращому випадку - сліпне; Але вживання метилового спирту - до добра не приводить і нічим хорошим не закінчується.
Формула етилового спирту - С2Н5-ОН
А у метилового спирту - СН3-ОН.
З огляду на недавні події, коли сталося масове отруєння (з сумними наслідками), різниця між метиловим і етиловим спиртом величезна (можна сказати, різниця "в життя").
Етиловий спирт або ж етанол і його хімічний - перша формула така: С2Н5ОН;
Хімічна же формула метанолу або метилового спирту - СН3ОН.
Другий - матанол - вживати (пити) ні в якому разі не можна.
Склад, можна сказати, ідентичний. Лише в кількості атомів того чи іншого елемента.
Метиловий спирт від етилового на колір і запах практично нічим не відрізняється. При вживанні всередину метилового спирту практично відразу труну, а етилового це задоволення розтягується іноді на роки. Молекула і того і іншого складається з атомів вуглецю і водню і по одному кисню у кожного, а якщо точніше С2Н5-ОН етиловий спирт, СН3-ОН метиловий.