Чим підфарбувати самогон і надати хороший запах огляд народних рецептів - brand samogon
Психологи довели, що колір напою (включаючи, алкоголь) впливає на його сприйняття людиною. Смакові характеристики самогону також можна поліпшити - без штучних барвників. Ароматний фарбувальний інгредієнт прибирає різкий запах і надає напою додатковий відтінок смаку. Ось найпопулярніші ідеї, зафарбовування в домашніх умовах.
- 1 Фарбування чорним чаєм
- 2 Натуральний барвник - цитрусові
- 3 Секрет самогону «а-ля вірменський коньяк»
- 4 Настоянка на волоських і кедрових горішках
- 5 Самогон під віскі або коньяк
- 6 Розчинна кава
- 7 Заспокійлива настоянка на зверобое
- 8 Харчові барвники
- 9 Харчові барвники домашнього приготування
- 10 Як зафарбувати самогон правильно: важливі умови
Фарбування чорним чаєм
Додайте 1 столову ложку листового чорного чаю з розрахунку на 3 літри самогону. Дайте алкоголю в щільно закритій тарі настоятися близько 3-5 днів в темному місці. Якщо потрібен світло-коричневий, близький до коньяку колір, - процідіть алкоголь раніше. Для чорного зафарбовування потрібно наполягати довше. Класичний чорний чай здатний тільки фарбувати спиртне. Якщо потрібно надати напою ароматності, використовуйте чай з добавками (барбарис, бергамот).
Натуральний барвник - цитрусові
Поліпшити самогон можна цитрусовими, вони додають напою кислуватий присмак. Перед настоюванням шкірку потрібно висушити (перед цим видаляємо білу м'якоть залишаємо тільки цедру).
Для фарбування в салатовий колір, додайте суху цедру 2 середніх лимонів на 3 літри напою; для жовтуватого відтінку - цедру 2 апельсинів. Наполягати домашнє спиртне на цедрі цитрусових потрібно близько 2 тижнів.
Жовтого кольору також можна домогтися, якщо зробити настоянку на петрушці, листі хрону, м'яті або мелісі. Алкогольні напої з натуральними добавками потрібно наполягати не менше тижня при кімнатній температурі. Щоб не випав осад, отриманий напій потрібно процідити.
Секрет самогону «а-ля вірменський коньяк»
Додайте 300 г чорносливу з розрахунку на 3 л самогону. Наполягайте до 10 днів, стежте за зміною кольору. В результаті повинен проявитися приємний аромат і пом'якшений смак, що нагадує вірменський коньяк. Чорнослив якраз те, чим зафарбувати самогон і прибрати запах найлегше, і результат відповідає очікуванням.
Настоянка на волоських і кедрових горішках
Для фарбування можна використовувати волоські або кедрові горіхи. З першими простіше: досить видалити перегородки з 15 горіхів і додати їх в 1 літр напою і залишити настоюватися на тиждень. З кедровими горішками доведеться потрудитися: 150 г горіхів потрібно випарувати або обсмажити, щоб прибрати надлишки смоли. Потім додати їх в 1 л алкоголю і дати настоятися близько місяця.
Самогон під віскі або коньяк
Цим способом користуються виробники підроблених віскі і коньяків. Розігрійте одну столову ложку цукру на сковороді до утворення карамелі і додайте палений цукор в 1 літр самогону. Ретельно перемішайте напій, щоб цукор розчинився. Він не тільки додасть спиртного колір, але і допоможе прибрати запах швидко.
Розчинна кава
Ще один засіб, який дозволяє швидко змінити колір і заглушити неприємний запах самогону, - розчинна кава. Він надає домашньому алкоголю новий смак. Додавати кави можна з розрахунку пів-ложки на 1 літр напою. Чи не розбавляйте після цього водою, інакше напій помутніє.
Заспокійлива настоянка на зверобое
1 столова ложка сушеного звіробою підфарбує 1 л алкоголю в світло-коричневий колір, якщо витримати настойку протягом тижня в темному місці і раз в день банку потрібно збовтувати. Врахуйте: лікарська рослина звіробій має седативну дію.
Харчові барвники
Швидкий спосіб, як зафарбувати самогон без очікування, передбачає використання харчових барвників. Вони не впливають на запах і смак. Не всі барвники поєднуються з алкоголем. Інформацію про сполучуваність дізнавайтеся у продавця або виробника.
Харчові барвники домашнього приготування
Зелений барвник можна приготувати з листя чорної смородини або пір'я зеленої цибулі. Промийте зелень, залийте її окропом і прокип'ятіть кілька разів. Потім покладіть сировину в холодну воду. Вичавіть сік з листя або пір'я і розігрійте його. Отриманий екстракт додайте в самогон.
Популярний барвник для самогону - варення. Досить буде однієї ложки на літр напою. Насичений рубіновий колір самогону додасть чорничне варення, червоний - малинове або полуничне.
Як зафарбувати самогон правильно: важливі умови
- Дотримуйтесь рецепт і технологію підфарбовування
- Використовуйте тільки чисту і емальований посуд
- Перемішуйте самогон дерев'яною ложкою
- Закривайте банку з настойкою щільною кришкою
- Проціджуйте напій через марлю
Купити спиртне можна в будь-якому магазині, але не факт що хороше краще приготувати його самому. Фарбування напою додає родзинку цього творчого процесу. Список, ніж зафарбувати самогон і щоб не було запаху, довгий, і вибір завжди за господарем. Результат виходить завжди різний. Незвичайним самогоном власного приготування можна радувати себе, близьких, родичів і друзів.