Чим гарний базилік жіночий портал - відео рецепти і не тільки

Запах і вигляд базиліка здатний викликати в людині відчуття свята, літнього дня в зимовий період, свіжості і новизни. Базилік активно використовується в стравах кавказьких народів. Людям, які звикли бачити на своїх столах із зелені тільки кріп і петрушку, складно звикнути до базиліку, але коли бар'єр буде подолано, відмовитися від цієї трави вже буде неможливо.

Користь базиліка очевидна. Запах видає в базиліці наявність ефірного масла. Листя допомагають підняти тиск, додати сил при їх занепаді, смак і запах базиліка додає людині апетит, допомагає краще працювати кишечнику. Якщо їсти базилік постійно, то нормалізується робота серцево-судинної системи. І мимоволі виникає відчуття, що кавказьке здоров'я і довголіття якось пов'язано зі споживанням базиліка, для нарізки якого, не завадить купити дошку з дерева. Цю пряну траву подають практично до всіх страв, особливо до м'яса та сиру. Відмінно доповнює смак баклажан і томатів. Базилік додають в тісто і в перші страви обов'язково. Базилік можна використовувати як в свіжому, так і в сушеному вигляді - корисних властивостей він не втрачає.

З базиліка готують освіжаючі напої, додають при копченні м'яса, кладуть в соління, салати, заварюють як чай і разом з чаєм. На базиліці наполягають рослинне масло, і воно набуває неповторний аромат. Базилік це універсал серед пряних рослин. Якщо взяти тонкий лаваш і загорнути в нього шматочок сиру, скибочка помідора і пучок базиліка, то м'яса не знадобиться. Настільки смачно і ситно буде приготоване страву.

Базилік використовують у своїй традиційній кухні народи Середземномор'я і Південно-Східної Азії. Там також з повагою ставляться до базиліку. Ось, наприклад італійці виготовляють на його основі специфічний соус песто, відомий у всіх ресторанах Італії і не тільки. Для його приготування потрібно всього лише сир пармезан, часник, базилік, горішки пінії (італійської сосни) і оливкове масло. Всі інгредієнти розтирають у ступці і заливають оливковою олією. Особливість цього соусу в тому, що горішки пінії можна замінити на кедрові, наприклад. Смак тут же змінюється, а якщо виключити базилік, то і зовсім вийде невідоме блюдо, не справжнє песто.

Базилік хороший і як декоративну рослину в квіткових композиціях. Листя сортів базиліка бувають пофарбовані або в зелений або в фіолетовий колір. Всього в світі існує близько 70-ти сортів базиліка.