Чи можна пити каву до і після алкоголю - правила сумісності
Ні кави, ні алкоголь не відносяться до однозначно корисним напоям. Але як же хочеться виправдати свої маленькі слабкості наявністю хоч чогось корисного! Так народжуються теорії про дивну здатність кави перешкоджати сп'яніння або ж миттєво протрезвлять після зайвої дози спиртного. Спробуємо застосувати логіку і, спираючись на наукові дані, розібратися в сумісності кави і алкоголю.
Кава перед алкоголем
Сп'яніння - результат попадання спирту в кров. Натуральна кава містить речовини, завдяки яким в печінці виробляються ферменти - білки, що прискорюють переробку алкоголю. Щоб кава почала діяти, його потрібно випити не менше ніж за 20 хвилин до прийому спиртного. Вплив кави на печінку триває протягом приблизно півтори години.
Найкращого ефекту можна домогтися, якщо випити кави з вершками або ж закусити напій скибочкою сиру. Молочні жири і протеїни захищають слизову оболонку шлунка і уповільнюють проникнення алкоголю в кров.
Одночасне вживання кави зі спиртним
Поєднання кави з коньяком вважається класикою жанру. Однак, незважаючи на популярність, воно не так безневинно, як здається на перший погляд. Алкоголь стимулює вироблення в організмі гормону задоволення - дофаміну. У людини, що випила піднімається настрій, він починає відчувати безпричинну радість. Але спиртне впливає на організм і седативну, заспокійливу дію, притупляючи розумові функції і сповільнюючи реакцію. Коньяк, до того ж, має властивість розширювати судини і знижувати артеріальний тиск. Кофеїн, навпаки, судини звужує і тиск підвищує.
В організм надходять одночасно два речовини протилежної дії. В результаті у людини частішає серцебиття, виникає значне навантаження на судини і нервову систему з усіма витікаючими наслідками.
І спиртне, і кава сприяють зневодненню організму. Тому похмілля після непомірного споживання кави зі спиртним (в тому числі і з коньяком) буде дуже важким.
Щоб не завдати непоправної шкоди організму, доза спиртного не повинна перевищувати 20-30 грам на 100 грам кави. Суміш напоїв в такій пропорції допоможе трохи розслабитися і зігріє в холодний день.
Кава після алкоголю
Побутує помилкова думка, що кава протвережує або, по крайней мере, полегшує похмільні страждання. Насправді все йде з точністю навпаки. Під впливом алкоголю людина розслабляється, його хилить на сон. Якщо в цей момент він вип'є кави, то трохи підбадьоритися. Виникне помилкове відчуття тверезості, але реакції як і раніше уповільнені. Чимало аварій сталося з вини водіїв, які сідали п'яними за кермо, помилково вважаючи себе тверезими після чашечки кави.
Кава трохи протвережує, але всього на 20-25 хвилин і лише в тому випадку, якщо кількість випитого спиртного не перевищує 50 грам. Допомагає цей напій і при похміллі, надаючи сечогінну дію. Однак для позбавлення від похмільного синдрому пити каву можна тільки після великої кількості рідини (не менше 3-4 склянок води): це допомагає швидкому виведенню шлаків з організму.
Спиртні напої, що містять каву
Кофеїн в поєднанні з іншими збудливими речовинами в енергетиках (наприклад, з екстрактом гуарани) створює величезне навантаження на серцево-судинну систему. Якщо стінки судин ослаблені, це може привести до їх руйнування, а в найбільш важких випадках - до інсульту.
Пити енергетики можуть тільки абсолютно здорові люди з нормальним артеріальним тиском, причому не частіше, ніж раз в три місяці.
Лікери, що містять каву, зазвичай використовуються для приготування коктейлів. Концентрація кофеїну в таких напоях мала, і в невеликих кількостях шкоди організму не завдає. Але навіть найкращі і якісні лікери (наприклад, Sheridan's або Patron XO Cafe на основі текіли) дуже калорійні, тому зловживати ними не варто.
Так чи варто взагалі пити каву зі спиртним? У розумних кількостях ні кави, ні алкоголь - не є отрутою. Навпаки, встановлено, що люди, що вживають до 100 грам вина або до 50 грам міцнішого алкоголю один - два рази на тиждень, менше схильні до ризику захворіти на атеросклероз, ніж абсолютні непитущі. Що стосується кави, то одна - дві чашечки в день послужать профілактикою хвороби Альцгеймера.
Звичайно, кава з алкоголем шкідливий гіпертонікам, гіпотонікам і страждаючим захворюваннями серцево-судинної системи. Всім іншим необхідно дотримуватися таких правил:
- Вживати тільки якісний алкоголь і кава, зварена з мелених зерен.
- Чим міцніше спиртний напій, тим гірше він поєднується з кавою.
- Чашечка кави з вершками або шматочком сиру за 20 хвилин до застілля сповільнить сп'яніння.
- 70-100 грам кави і 20-30 грам коньяку (вина, віскі, текіли) цілком достатньо, щоб зігрітися і підняти настрій. Кава зі спиртним у великих дозах може нашкодити здоров'ю.
- Поєднувати кави з алкоголем частіше ніж один раз на тиждень не рекомендується.
- Кава після алкоголю викликає помилкове відчуття тверезості, але непогано допомагає при похміллі, якщо випити одну чашку після великої кількості рідини.
