Чай і алкоголь
Так уже повелося, що з століття в століття нам передаються рецепти алкогольних напоїв. Кожен винахідник нового напою намагається перевершити себе, придумавши якесь незвичайне поєднання різних напоїв.
Багато любителів кави додають в нього який-небудь алкоголь. Всьому світу відомий «ірландський кави» - кава змішаний з ірландським віскі, або ж кави з коньяком, такий улюблений в нашій країні.
Деякі вчені запевняють, що якщо додати в чай алкогольний напій, чай втратить все цілющі властивості, а смак його буде повністю зіпсований.
Інші ж вважають, що алкоголь тільки посилює цілющі властивості чаю, і робить його смак більш витонченим.
Безумовно, додавати щось в чай чи ні - справа індивідуальна.
Змішуючи, не забувайте, що чаю має бути більше.
Чим можна «розбавляти» чай?
- перше що приходить кожному на розум - коньяк. Згідно зі статистикою, саме цим алкогольним напоєм розбавляють чай найчастіше.
- друге місце займає бренді.
- на третьому місці традиційний ром. Ймовірно, самі пірати іноді, заради різноманітності, додавали в свій ром трохи чаю. Незабаром ця традиція «зійшла на берег», і асимілювалася з європейськими традиціями. Чаю в чашці стало більше ніж рома.
- настоянки, наливки. Ними розбавляють чай в основному слов'янські народи. Що характерно, що настоянки найчастіше саморобні.
- вина. Іноді в чай додають портвейн, сухе червоне вино або кагор.
Чудодійні властивості напою.
Так, ефект від чаю буде залежати від того який напій вибрати:
- основний ефект від будь-якого алкогольного напою в чаї - протизастудний. Алкоголь і чай зігрівають організм.
- бадьорять організм коньяк, ром, бренді, додані в чай.
- якщо вам хочеться розслабитися після довгого напруженого дня, немає нічого кращого, ніж випити чай з вином або наливкою.
- а ось кагор універсальний напій. У тандемі з чаєм він допомагає підняти не тільки сили, але і привести в тонус організм. Іноді цей змішаний напій приписують при застуді.
Як приготувати чай з алкоголем?
На смак і колір, як говориться, чай буває різним. Те ж саме і в приготуванні чаю.
Іноді алкоголь нагрівають, і заливають в чай, іноді додають його холодним в гарячий чай.
Універсальний рецепт такий:
- беремо двохсотграмових чашку,
- на таку чашку піде 20-30 грамів алкогольного напою,
- алкоголь трошки підігрівають. Не підігрівати дуже старанно, адже спирт має властивість випаровуватися при високих температурах. Після випаровування спирту, напій можна викинути.
- в чай заливають підігрітий алкоголь.
Цей рецепт можна видозмінювати за власним смаком. Можна також спробувати додавати якісь спеції в такий напій. Наприклад, можна поекспериментувати з паличкою кориці.
Традиційним же залишається чай без всяких додавань.