Біотехнологія - це
використання живих організмів і біологічних процесів в промисловому виробництві. Розвивається мікробіологічний синтез ферментів, вітамінів, амінокислот, антибіотиків і т. П. Перспективно промислове отримання інших біологічно активних речовин (гормональних препаратів, з'єднань, що стимулюють імунітет, і т. П.) За допомогою методів генетичної інженерії та культури тваринних і рослинних клітин.
БІОТЕХНОЛОГІЯ, використання живих організмів і біологічних процесів в промисловому виробництві. Розвивається мікробіологічний синтез ферментів, вітамінів, амінокислот, антибіотиків і т. П. Перспективно промислове отримання інших біологічно активних речовин (гормональних препаратів, з'єднань, що стимулюють імунітет, і т. П.) За допомогою методів генетичної інженерії (див. ГЕНЕТИЧНА ІНЖЕНЕРІЯ) і культури тварин і рослинних клітин.
* * *
БІОТЕХНОЛОГІЯ (від грец. Bios - життя, techne - мистецтво, майстерність і logos - слово, вчення), використання живих організмів і біологічних процесів у виробництві. Біотехнологія - міждисциплінарна область, що виникла на стику біологічних, хімічних і технічних наук. З розвитком біотехнології пов'язують вирішення глобальних проблем людства - ліквідацію недостачі продовольства, енергії, мінеральних ресурсів, поліпшення стану охорони здоров'я і якості навколишнього середовища.
Історія біотехнології
З найдавніших часів людина використовувала біотехнологічні процеси при хлібопеченні, готуванні кисломолочних продуктів, у виноробстві і т. П. Але лише завдяки роботам Л. Пастера (див. ПАСТЕР Луї) в середині 19 ст. довів зв'язок процесів бродіння (див. БРОДІННЯ) з діяльністю мікроорганізмів, традиційна біотехнологія одержала наукову основу. У 1940-1950-ті, коли був здійснений біосинтез пеніцилінів (див. Пеніциліну) методами ферментації, почалася ера антибіотиків (див. АНТИБІОТИКИ). що дала поштовх розвитку мікробіологічного синтезу (див. МІКРОБІОЛОГІЧНИЙ СИНТЕЗ) і створення мікробіологічної промисловості. У 1960-1970-е почала бурхливо розвиватися клітинна інженерія (див. КЛІТИННА ІНЖЕНЕРІЯ). Зі створенням в 1972 групою П. Берга (див. БЕРГ Пол) в США першої гібридної молекули ДНК in vitro формально пов'язане народження генетичної інженерії (див. ГЕНЕТИЧНА ІНЖЕНЕРІЯ). відкрила шлях до свідомого зміни генетичної структури організмів таким чином, щоб ці організми могли робити необхідні людині продукти і здійснювати необхідні процеси. Ці два напрямки визначили вигляд нової біотехнології, що має мало спільного з тією примітивною біотехнологією, яку людина використовувала протягом тисячоліть. Показово, що в 1970-ті отримав поширення і сам термін «біотехнологія». З цього часу біотехнологія нерозривно пов'язана з молекулярної і клітинної біологією, молекулярної генетикою, біохімією і біоорганічної хімією. За короткий період свого розвитку (25-30 років) сучасна біотехнологія не тільки домоглася істотних успіхів, але і продемонструвала необмежені можливості використання організмів і біологічних процесів в різних галузях виробництва і народного господарства.
Біотехнологія в медицині
У медицині біотехнологічні прийоми і методи грають провідну роль при створенні нових біологічно активних речовин і лікарських препаратів, призначених для ранньої діагностики і лікування різних захворювань. Антибіотики - найбільший клас фармацевтичних сполук, одержання яких здійснюється за допомогою мікробіологічного синтезу. Створено генно-інженерні штами кишкової палички (див. КИШКОВА ПАЛИЧКА). дріжджів, культивованих клітин ссавців і комах, які використовуються для отримання ростового гормону (див. Ростові ГОРМОН). інсуліну (див. ІНСУЛІН) і інтерферону (див. ІНТЕРФЕРОН) людини, різних ферментів і противірусних вакцин. Змінюючи нуклеотидну послідовність у генах, що кодують відповідні білки, оптимізують структуру ферментів, гормонів і антигенів (так звана білкова інженерія). Найважливішим відкриттям стала розроблена в 1975 Г. Келером (див. КЕЛЕР Георг) і С. Мільштейном (див. Мільштейн Сесар) техніка використання гібридом (див. Гібридоми) для отримання моноклональних антитіл бажаної специфічності. Моноклональні антитіла використовують як унікальні реагенти, для діагностики і лікування різних захворювань.
Біотехнологія в сільському господарстві
Внесок біотехнології в сільськогосподарське виробництво полягає в полегшенні традиційних методів селекції рослин і тварин і розробці нових технологій, що дозволяють підвищити ефективність сільського господарства. У багатьох країнах методами генетичної і клітинної інженерії створені високопродуктивні і стійкі до шкідників, хвороб, гербіцидів сорти сільськогосподарських рослин. Розроблено техніка оздоровлення рослин від накопичених інфекцій, що особливо важливо для вегетативно розмножуються культур (картопля і ін.). Як одна з найважливіших проблем біотехнології у всьому світі широко досліджується можливість керування процесом азотфіксації (див. Азотфіксації). в тому числі можливість введення генів азотфіксації в геном (див. ГЕНОМ) корисних рослин, а також процесом фотосинтезу (див. Фотосинтез). Ведуться дослідження з поліпшення амінокислотного складу рослинних білків. Розробляються нові регулятори росту рослин, мікробіологічні засоби захисту рослин від хвороб і шкідників, бактеріальні добрива. Генно-інженерні вакцини, сироватки, моноклональні антитіла використовують для профілактики, діагностики та терапії основних хвороб сільськогосподарських тварин. У створенні більш ефективних технологій племінної справи застосовують генноїнженерний гормон росту, а також техніку трансплантації і мікроманіпуляцій на ембріонах домашніх тварин. Для підвищення продуктивності тварин використовують кормовий білок, отриманий шляхом мікробіологічного синтезу.
Біотехнологія у виробництві
Біотехнологічні процеси з використанням мікроорганізмів і ферментів уже на сучасному технічному рівні широко застосовують у харчовій промисловості. Промислове вирощування мікроорганізмів, рослинних і тваринних клітин використовують для одержання багатьох цінних сполук - ферментів, гормонів, амінокислот, вітамінів, антибіотиків, метанолу, органічних кислот (оцтової, лимонної, молочної) і т. Д. За допомогою мікроорганізмів проводять біотрансформацію одних органічних сполук в інші (наприклад, сорбіту (див. сорбіт (в хімії)) на фруктозу (див. ФРУКТОЗА)). Широке застосування в різних виробництвах одержали іммобілізовані ферменти (див. ФЕРМЕНТИ). Для виділення біологічно активних речовин зі складних сумішей використовують моноклональні антитіла. А. С. Спіріним (див. Спірін Олександр Сергійович) в 1985-88 розроблені принципи бесклеточного синтезу білка, коли замість клітин застосовуються спеціальні біореактори, що містять необхідний набір очищених клітинних компонентів. Цей метод дозволяє отримувати різні типи білків і може бути ефективним у виробництві. Багато промислові технології замінюються технологіями, які використовують ферменти і мікроорганізми. Такі біотехнологічні методи переробки сільськогосподарських, промислових і побутових відходів, очищення і використання стічних вод для отримання біогазу (див. БІОГАЗ) і добрив. У ряді країн за допомогою мікроорганізмів отримують етиловий спирт, який використовують як пальне для автомобілів (у Бразилії, де паливний спирт широко застосовується, його одержують із цукрового очерету й інших рослин). На здатності різних бактерій переводити метали в розчинні сполуки або накопичувати їх в собі засновано витяг багатьох металів із бідних руд або стічних вод.
***
Подальший прогрес людства багато в чому пов'язаний з розвитком біотехнології. Разом з тим необхідно враховувати, що неконтрольоване поширення генно-інженерних живих організмів і продуктів може порушити біологічний баланс у природі і являти загрозу здоров'ю людини.
Дивитися що таке "біотехнологія" в інших словниках:
біотехнологія - біотехнологія ... Орфографічний словник-довідник
БІОТЕХНОЛОГІЯ - БІОТЕХНОЛОГІЯ, використання живих організмів у виробництві та переробці різних продуктів. Деякі біотехнологічні процеси з давніх часів використовувалися в хлібопеченні, в приготуванні вина і пива, оцту, сиру, при різних ... ... Сучасна енциклопедія
БІОТЕХНОЛОГІЯ - (від біо. Грец. Techne мистецтво, майстерність і. Логія), використання живих організмів і біол. процесів у виробництві. Термін «Б.» набув широкого поширення із сірий. 70 х рр. 20 в. хоча такі галузі Б. як хлібопечення, виноробство, ... ... Біологічний енциклопедичний словник
БІОТЕХНОЛОГІЯ - (від біо. Грец. Techne вміння, майстерність і. Логія), комплексна наукова дисципліна, що досліджує фундаментальні біологічні процеси (генетичні, біохімічні, фізіологічні) з метою їх використання при створенні різних технологій ... Екологічний словник
Біотехнологія - в широкому сенсі прикордонна між біологією і технікою наукова дисципліна і сфера практики, що вивчає шляхи і методи зміни навколишнього природного середовища відповідно до його потреб. Біотехнологія у вузькому сенсі сукупність ... ... Фінансовий словник
Біотехнологія - БІОТЕХНОЛОГІЯ, використання живих організмів у виробництві та переробці різних продуктів. Деякі біотехнологічні процеси з давніх часів використовувалися в хлібопеченні, в приготуванні вина і пива, оцту, сиру, при різних ... ... Ілюстрований енциклопедичний словник
БІОТЕХНОЛОГІЯ - БІОТЕХНОЛОГІЯ, використання біологічних процесів для цілей медицини, промисловості або виробництва. Люди з давніх-давен використовували дріжджі для зброджування харчових продуктів і бактерії для виробництва сирів і кисломолочних напоїв. В ... ... Науково-технічний енциклопедичний словник
біотехнологія - сукупність пром. методів, які використовують живі організми (переважно одноклітинні) і біол. процеси для виробництва їжі, лікарських засобів і інших корисних продуктів, а також для вирішення проблем охорони природи, пов'язаних з очищенням ... ... Словник мікробіології
Біотехнологія - (технологія живих систем) 1) дисципліна, що вивчає можливості використання живих організмів, їх систем чи продуктів їх життєдіяльності для вирішення технологічних задач, а також можливості створення живих організмів з необхідними властивостями ... Офіційна термінологія
БІОТЕХНОЛОГІЯ - використання живих організмів і біологічних процесів в промисловому виробництві. Розвивається мікробіологічний синтез ферментів, вітамінів, амінокислот, антибіотиків і т. П. Перспективно промислове отримання інших біологічно активних ... ... Великий Енциклопедичний словник
- Біотехнологія. Джессі Рассел. Ця книга буде виготовлена в відповідності з Вашим замовленням за технологією Print-on-Demand. High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Біотехноло? Гия - дисципліна, що вивчає можливості ... Детальніше Купити за 1 125 руб
- Біотехнологія. У 2-х частинах. Частина 2. Підручник і практикум для академічного бакалаврату. Назаренко Л.В. Біотехнологія в даний час є одним з пріоритетних наукових напрямів, з досягненнями в галузі біотехнології пов'язують підвищення добробуту людства в майбутньому і ... Детальніше Купити за 695 руб
- Біотехнологія. У 2-х частинах. Частина 2. Підручник і практикум для академічного бакалаврату. Назаренко Л.В. Біотехнологія в даний час є одним з пріоритетних наукових напрямів, з досягненнями в галузі біотехнології пов'язують підвищення добробуту людства в майбутньому і ... Детальніше Купити за 631 грн (тільки Україна)