Ассам (чай) - це
Ассам або ассамська чай (Assam) - сорт чорного крупнолистового чаю. вирощуваного на північному сході Індії. в долині річки Брахмапутри, між Шиллонг і Східними Гімалаями. У дикій природі рослина може досягати висоти до 20 метрів, але на плантаціях йому не дають виростати більше 2 метрів (для зручності збору). Ассамських дерево досить невибагливо і дає хороший урожай, хоча несприятливі зовнішні впливи безсумнівно позначаються на якості врожаю.
Ассам, так само як і змішані чаї з ассамом, нерідко продаються в Великобританії як «чаї до сніданку» (англ. Breakfast tea).
Ассам легко визначити за специфічним, пряного, трохи квітковому аромату з незвичайними для чорного чаю медовими нотками. Прекрасно поєднується з молоком, цукром і лимоном, але для більш повного задоволення від ассамовского післясмаку, краще цього уникнути. Для кращого відчуття присмаку, після кожного ковтка повітря треба видихати на половину через рот, а на половину через ніс. Нагородою за це буде легкий солодовий присмак з майже ментоловим свіжим відтінком.
Дивитися що таке "Ассам (чай)" в інших словниках:
Ассам (значення) - Ассам: Ассам (чай) ассамська чай, сорт індійського чорного чаю Ассам колишня назва індійського штату Асом ... Вікіпедія
чай - 1. ЧАЙ, я (ю), предлож. в чаї і в чаю; м. [тюрк. чай з китайск.] 1. Вічнозелена дерево або чагарник сем. чайних, листя якого використовується для приготування пити. Кущ чаю. Плантації чаю. Розводити, вирощувати ч. Збирати ч. 2. мн. чаї, ... ... Енциклопедичний словник
Чай - Цей термін має також інші значення див. Чай (значення). Гілка чайного куща Чай (кит. 茶 «ча» на ... Вікіпедія
Чай (напій) - Чашка чаю Гілка чайного куща Чай (кит. 茶 «ча» кантонським і мандаринській діалекті, «ті» на амойском і «тця» тайванському, яп. 茶 «тя» і お 茶 «про тя») напій, отримувати ... Вікіпедія
Ассам - Цей термін має також інші значення див. Ассам (значення). Ассам ассам. অসম хінді असम Статус Штат Адміністративний центр Діспур ... Вікіпедія
Чай - регіони вирощування - індію - Індія знаменита своїм чорним чаєм. Зелені індійські чаї, рідкісні у нас в країні, я купувати не раджу. Кращі індійські чаї з провінцій Дарджилінг і Нілгірі. З деякою натяжкою до них можна віднести кращі сорти чаю з провінції Ассам, де ... ... Книга про смачну і здорову їжу
Ассам - належить до Бенгальському президентства головний комісаріат (Chief Commissionership) Індо Британської імперії, простором в 117327 кв. км, до С. від Бутану та східній частині Гімалаїв, до С.В. від Юнлінскіх гір, на схід від Бірми і Манипура. На С. від ... Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза і І.А. Ефрона
Чай - (Thea) 1) рід тропічних вічнозелених багаторічних рослин сімейства чайних; деякі систематики відносять чай до роду Камелія. У роді 2 види чаю китайський (Т. sinensis), підрозділяється на китайську і японську різновиди, чагарник ... ... Велика радянська енциклопедія
Чай (рослина) - Цей термін має також інші значення див. Чай (значення). Чай Загальний вигляд рослини ... Вікіпедія