Аніс вирощування і догляд у відкритому грунті, посадка і розмноження, сорти, фото
Аніс: основні сорти і різновиди
Аніс звичайний відноситься до сімейства селерових. Це - однорічна рослина з тонким коренем, невисоким стеблом (до півметра заввишки), дрібними білими квітами, зібраними в складноцвіті парасольки. Плоди анісу - двусемянки яйцевидної форми, покриті невеликими волосками.
Аніс родом із Середземномор'я, де він культивувався вже дуже давно. А на Стародавньому Сході (в Індії, Китаї, арабських країнах) він був відомий ще з початку 5-го століття. На території української імперії він з'явився лише до середини 19-го століття.
Плоди анісу використовуються в косметології, парфумерії, кулінарії, медицині. Анісова олія, що міститься в його плодах в кількості близько 3-4%, володіє характерним ароматом і солодкуватим смаком.
Аніс вважається лікарською рослиною. Він здавна використовується для лікування захворювань верхніх дихальних шляхів, при кашлюку і хворобах шлунково-кишкового тракту. Масло анісу використовують як засіб захисту від комарів. Вважається, що аромат анісу сприяє міцному сну, заспокоює нервову систему, тому анісова масло активно використовують в ароматерапії.
Молоде листя анісу часто використовують в якості ніжною приправи для салатів і гарнірів, анісові парасольки - в соління, плоди - для випічки, при варінні повидла, різного варення і т.д.
До найбільш популярних сортів анісу, придатним для вирощування, відносять: Блюз, Чарівний еліксир, Московський Семко.
Розмноження і посадка рослини
Ділянка під посів насіння необхідно вибирати обов'язково з родючою, некислим і легким ґрунтом. Місце обов'язково повинно бути сонячне і тепле, так як аніс любить тепло, але при цьому він дуже холодостійкий. Традиційно грунт під посадку анісу готується ще з осені: ділянку перекопується на глибину багнета лопати, все кореневища бур'янів повинні бути неодмінно видалені.
Грунт обов'язково удобрюються гноєм або компостом. Навесні, напередодні посадки насіння анісу, ділянку необхідно повторно перекопати (вже на полштика), розрівняти граблями і трохи ущільнити.
Якщо ви вирішите вирощувати у себе на дачній ділянці аніс, то врахуйте, що це - досить повільна в своєму зростанні культура через свого незвичайного будови і досить щільної оболонки, не особливо добре пропускає вологу і повітря. Посприяти швидшому росту насіння можна, замочивши їх напередодні посадки буквально на пару днів в теплій відстояною воді, яку необхідно міняти хоча б один раз на добу.
Порада. Щоб напевно отримати добротний урожай, насіння перед посадкою потрібно трохи проростити. Вологі насіння висипають на якусь рівну поверхню (підійде навіть тарілка) і накривають плівкою на кілька днів. Як тільки ви помітите, що проросло близько 5% насіння від загальної кількості, їх потрібно гарненько висушити і можна приступати до посадки.
Висаджувати аніс в грунт слід, коли перші морози відступлять і встановиться стабільно тепла температура. Посів насіння здійснюється рядовим способом на глибину близько 3-4 см. Відстань між рядами повинна становити не менше 20 см. Витрата насіння на 10 кв. м. становить близько 15 м
Купуючи насіння анісу, перевіряйте термін їх придатності
Особливості догляду за анісом
Аніс - рослина не особливо вибаглива до догляду, проте, для отримання хорошого врожаю за анісом слід доглядати так само, як і за будь-який інший культурою.
Щоб розвиток культури затримувалося, грунт з молодими рослинами необхідно регулярно очищати від бур'янів і подпушівать. До тих пір, поки не з'являться перші міцні паростки, насіння анісу потребують постійного і досить щедрому поливі. Як тільки почнеться активне зростання анісу, і паростки будуть сходити досить густо, рослини необхідно періодично проріджувати, залишаючи відстань між сходами в межах 15 см.
Коли паростки піднімуться досить високо, можна припинити занадто рясний полив і тримати грунт в злегка зволоженому і вспушенй стані. Лише при дуже сильної посухи рослина насичується водою по максимуму.
Порада. Ви можете самостійно визначити терміни всхода посівів. Так, якщо після посадки буде спостерігатися стабільно прохолодна погода (в межах 4-5 градусів з плюсом), то перших сходів очікуйте не раніше, ніж через 3-4 тижні. Якщо ж температура повітря буде вище 7 градусів тепла, то перші паростки повинні зійти вже через пару тижнів.
Підживлення і добриво рослини
Для того щоб отримати багатий і якісний урожай анісу, не потрібно вносити в засіяну грунт багато добрив. Важливо, щоб посів здійснювався в родючу і добре удобрений суперфосфатом грунт. Цього буде цілком достатньо.
При бажанні можна періодично (один раз на два тижні буде достатньо) підгодовувати зростаючі сходи азотним добривом.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Практично всі сорти звичайного анісу відрізняються високою стійкістю до шкідників і хвороб. Найчастіше рослина ушкоджується такими шкідниками:
Чи не висаджуйте поруч з анісом кінзу
Поєднання анісу з іншими рослинами
Спостерігається відмінне поєднання анісу з такими культурами як пекінська капуста і редис. Поганими попередниками для анісу є коріандр і кінза (з огляду на однакових хвороб). Добрими попередниками анісу є практично всі овочі.
Незважаючи на те що рослина дасть перші сходи вже десь до кінця весни, повністю аніс дозріє лише до початку осені.
Ми розглянули особливості вирощування анісу у відкритому грунті. Скористайтеся нашими порадами, і ви гарантовано зможете отримати багатий врожай. Бажаємо успіху!
Вирощування анісу: фото
