Англійський сніданок і його відмінності від традиційного континентального, real english on-line from
Дуже часто англійці на питання про те, що їм найбільше до душі в їх культурі і країні, відповідають не цілком очікуваним словом «сніданок». Так-так, не королева, Стоунхендж або легендарні співаки групи Бітлз, а звичайний англійський сніданок. Однак це зовсім не та стандартна вівсянка, яка описується в більшості романів і кіно, присвячених традиціям туманного Альбіону. Навпаки, це комплексний прийом їжі, що складається з широкого вибору страв, які рідкісний європеєць використовує на початку дня.
З чого складається меню англійського сніданку?
Класичний ранковий сніданок складається з наступних змін страв:
- яєць, приготованих різними способами, а саме: яєчня, брехуха, омлет або пашот;
- парочки дуже жирних сосисок, підсмажених на сковороді;
- свіжого і ароматного бекону, прожареного до утворення золотистої скоринки і хрустів в роті;
- свіжі або консервовані томати, трохи припущені на сковорідці;
- трохи смажених грибів, переважно печериць;
- порції квасолі білого сорту, консервованої в томатному соусі з давньої англійської рецептурою.
У деяких регіонах країни цей ситний англійський сніданок ще доповнюють кров'яним пудингом або оселедцем, приготовленої в духовці. Традиційно все це запивають чаєм, соком з апельсинів або кави. Останній потроху витісняє звичай пити міцний чай вранці, що є наслідком віяння моди. Можливо, вчити англійську по skype в такому супроводі і вам буде легше - спробуйте!
Чим традиційний континентальний сніданок відрізняється від споконвічно англійського?
Про це можна судити, якщо дізнатися інгредієнти континентального ранкового прийому їжі. У нього входять:
- пластівці;
- порційна баночка меду або джему;
- сік або фрукти;
- йогурт, сир або молоко;
- варене яйце і ковбаса;
- гарячий напій і здобна випічка.
Звідки бере свій початок англійський сніданок?
Така традиція прийшла до нас з часів вікторіанської епохи в Англії, і початок їй поклали багаті і аристократичні родини. У XIX століття ідея зробити сніданок якомога ситніше і багатше дуже швидко набула популярності і «розповзлася» в маси. Саме тоді сніданок перетворився на справжні посиденьки, в яких обов'язково повинні були брати участь всі члени сім'ї. Люди насолоджувалися смаженим в меду беконом, домашніми сосисками, мармеладом, фруктами і натуральними соками. Попутно обговорювалися сімейні справи, плани на день і інші проблеми.
Така ідея сподобалася і бідним верствам населення стародавньої Англії, представникам яких тепер не потрібно було піклуватися про почуття наростаючого голоду в ході роботи на фабриці або поле. Однак варіації страв робітничого класу, звичайно ж, відрізнялися меншою вартістю інгредієнтів і пишністю, але цей нюанс усувався кількістю їжі.
Переживши пару воєн світового значення, сніданок «по - англійськи» став поширюватися по всій країні і набув статусу своєрідної візитівки Великобританії. На сьогоднішній день туристам пропонується можливість порівняти англійський і континентальний сніданок в будь-якому кафе, ресторані або готелі країни.
Як живе традиція сьогодні?
Згідно зі статистичними даними, які належать до другої половини минулого століття, майже 50% сімей Англії починали свій день саме з такого щільного прийняття їжі. На сьогоднішній час їх чисельність скоротилася до 1%. І справа зовсім не в тому, що люди хочуть вести здоровий спосіб життя, споживати менше калорій чи ні вибору продуктів. Просто їм банально не вистачає часу на приготування і поглинання всіх цих страв, особливо тоді, коли дорослим потрібно на роботу, а дітям - на навчання. Однак ця традиція залишається жити з тієї простої причини, що англійці дуже шанують свою історію і намагаються хоча б в один з вихідних днів влаштовувати ранкове бенкет.
Сніданок в Англії теж буває різний
Традиційний набір страв для класичного сніданку «по-англійськи» може істотно змінюватися від регіону країни. Так, наприклад, шотландці комплектують його кров'яним пудингом, оладками з картоплі і коржиками з вівсяної муки. Ірландці ж готують воістину унікальний білий пудинг, що складається з крупи і свинини. Уельс порадує гостей сніданком з хліба, основними компонентами якого будуть варені водорості, яйця, бекон і молюски. Однак практично всюди ці гастрономічні витребеньки запиваются чорним чаєм з молоком.
Турист, який потрапив до Великобританії, може ближче ознайомитися з вмістом англійського сніданку в будь-якому ресторані або їдальні при готелі. Варто знати, що завжди є можливість виключити з запропонованого набору страв ті чи інші складові, або і зовсім зупинитися на континентальному варіанті ранкового прийому їжі, який, до речі, припадає на 8 або 9 ранку за місцевим часом. Всі ці нюанси можна дізнатися завчасно, якщо почати вивчати англійську по skype якомога раніше.
Більше цікавого.
Англійська по скайпу для роботи або work must go on!
Залізна людина 3 / The Iron Man 3. Огляд фільму + англійська мова
Трансляція англійського футболу, Прем'єр-Ліга: а хто це придумав?
Які вони - шотландці?
Погоджуся, що вчити англійську мову по скайпу - одне задоволення. Але ось скуштувати англійський сніданок особисто мені зовсім не захотілося. Все-таки в кожної спільності людей століттями складалися харчові прівичкі..надеюсь, якщо доведеться потрапити на батьківщину холмса, вдасться харчуватися по своєму смаку і бажанням?
Англійський сніданок досить калорійний, явно не для меня.Зато дуже смачний незалежно від регіону. Хотілося б побувати в Англії, але для початок будемо покращувати знання мови.
Англійський сніданок схоже чайної церемонії в Китаї. Тільки через це можна було б опанувати цими двома мовами. Але, думаю, почати краще з англійської мови ... Він по-простіше ...
Да уж, у нас в 8 чи 9 ранку вже треба бути на роботі або на навчанні. Напевно, тому традиційний український сніданок - це яєшня або омлет c чаєм або кавою, гарячіше і швидше :). Дуже хотілося б відвідати цю країну, але спершу потрібно вивчити англійську мову!