Ах, ця рибна чешуйка
Державна установа освіти «Середня школа №
20 р Орші »
Навчально-дослідницька
робота
Ах, ця риб'яча
чешуйка
виконала:
Трафімова Вероніка
1
Мета дослідження: довести, що луска і шкіра риби корисна і її не треба
викидати.
Завдання дослідження:
●
вивчити літературу по темі
●
скласти анкету і провести опитування
●
показати практичне застосування цього непридатного матеріалу
Об'єкт дослідження: луска риб
Предмет дослідження: процес виготовлення виробу з рибної луски
Гіпотеза: луска і шкіра риби - це корисна річ, її можна використовувати в
різних цілях
Методи дослідження:
• вивчення літератури;
• спостереження;
• анкетування;
• порівняння;
• практичний метод.
Джерела інформації:
енциклопедії
Бесіди з учнями і дорослими
Інтернет
телепередачі
Практична значимість:
Ця робота допоможе зацікавити учнів зайнятися творчістю.
4
Глава 1
1.1. Хто такі риби?
Риби - це тварини, які живуть тільки у воді і не можуть без неї
довго обходитися. Майже всі риби покриті спеціальною лускою, що виділяє
велика кількість слизу. Цей слиз допомагає рибі легко ковзати в товщах
води. Рухатися в воді рибі допомагає хвіст, яким вона виляє з боку в
сторону, а плавники сприяють збереженню рівноваги і зміни
напрямку руху в воді. Плавальний міхур або мішок, що знаходиться в
черевці риби, допомагає їй регулювати глибину свого плавання (спливати на
поверхню і опускатися на дно).
Форма і забарвлення тіла риб може сильно відрізнятися один від одного.
Саме за цими ознаками ми і відрізняємо один вид від іншого. обтічна,
5
торпедообразная форма зустрічається у риб, які протягом свого життя
постійно боряться з водним плином, наприклад, форель і вусань. широку,
високотелие форму мають риби, які живуть в тихих водах. така форма
тіла дозволяє їм уникати хижаків - так як вони люблять полювати за
широкими рибами. Сплющена форма тіла - у риб, що живуть на дні (наприклад,
сом, минь, бичок). Це допомагає їм комфортно спиратися на грунт.
Зір у риб не сильно хороше. Найбільш «зрячі» з них не зможуть побачити
об'єкт з відстані 10-12 метрів. Чітке зображення риби бачать не далі,
ніж на 1,5 метра. Зате риби добре розрізняють кольори, а деякі з них можуть
бачити навіть в темряві!
Як і всі живі істоти риби дихають киснем. Але вдихають вони його
не з повітря, а з води. У цьому їм допомагають спеціальні органи - зябра. під
час свого руху риба ротом заковтує воду і виводить її через зябра з
допомогою особливих щілин в голові. Кисень з води надходить через зябра в
кров і поширюється по всьому тілу. Це і є дихання риби.
Є ще один цікавий орган у риби - бічна лінія. Вона складається з
трубочок, які перебувають під шкірою. У ці трубочки потрапляє і переміщається
вода під дією тиску. Для чого ж потрібен цей орган? За допомогою
його риби вловлюють найменші рухи у воді: силу і напрям течії,
наближення тварин і предметів, хвилювання на поверхні води. також
бічна лінія необхідна рибам для знаходження шляху і орієнтування в
просторі.
6
1.2. Навіщо рибі луска?
На самому початку свого дослідження. я провела опитування серед учнів.
(Додаток 1)
Передбачалося відповісти на такі питання:
Що про рибу може розповісти луска?
Навіщо рибі потрібна луска?
Ви луску викидаєте або десь використовуєте?
Для чого можна використовувати риб'ячу луску?
Уважно вивчили відповіді і прийшли до висновку, що багато учнів
знають навіщо рибі потрібна луска. Не всі змогли сказати, що про рибу може
розповісти луска. І все її викидають, тому що вважають, що риб'ячу луску
7
взагалі використовувати не можна. Значить, тема дослідження потрібна і цікава
для хлопців. Постаралися з'ясувати якомога більше і розповісти своїм
однокласникам.
Для риб луска має величезне значення.
По-перше, міцна луска дозволяє ефективно охороняти тіло риб
від випадкових поранень про тверді і гострі предмети під водою. іноді вона
рятує рибу від зубів хижака: луска зісковзує з її тіла раніше, ніж
хижак встигне щільно зімкнути пащу. Для акул, скатів і інших риб з
плакоидной лускою лусочки грають роль своєрідної "терки", такі вони
гострі. Про тіла цих риб можна поранитися.
По-друге, вона дозволяє рибкам маскуватися серед водоростей або
каменів, роблячи їх непомітними для хижаків. Світло-сріблясте забарвлення
деяких риб (оселедцевих, коропових, лососевих) обумовлена дрібними
кристалами гуаніну, що знаходяться на поверхні лусочок. Світло, який
відбивається кристалами гуаніну, маскує рибу в сонячних відблисках води,
відволікає хижака і не дає йому можливості сконцентруватися на самій
рибку.
Ще одне призначення луски - «причісувати» прилеглий до тіла потік
води таким чином, щоб не виникало мікроскопічних вихорів. чим більше
плавний потік води, що обтікає рибу, тим легше їй плисти.
Таким чином, основні функції луски риб - це маскування, захист,
а також підвищення гідродинамічних властивостей тіла.
Але мало кому відомо про те, що по лусці можна прочитати історію життя
риби.
8
Якщо розглянути під мікроскопом луску риб, то можна побачити, що
луска являє собою тонку пластинку, на якій знаходиться безліч
кілець і кілька різко виділяються широких кіл. перші відкриття
малюнка луски були зроблені в 1684 р голландським натуралістом Антонієм
Левенгуком. Він же припустив, що число кілець на лусці відповідає
кількості прожитих рибою років. (Додаток 2)
За формою луски можна визначити до якого виду риб вона відноситься. для
досвідченого фахівця луска може розповісти не тільки про вік риби, а й
тому, в якому віці вона вперше брала участь у нересту і скільки разів. навіть про
перенесеної рибою хвороби іхтіолог може дізнатися по лусці.
глава 2
2.1 Використання риб'ячої шкіри
Ще з давніх часів шкіра риб брала безпосередню участь в
життя людини. Шкіра риб - це один з цінних матеріалів, який торкнувся
практично всі сфери життєдіяльності, починаючи кулінарією і закінчуючи
одягом. Народи, що населяли береги Амура, нанайці створили безвідходне
виробництво: м'ясо риби йшло в їжу, риб'ячий жир - для шкіри, риб'яча луска - для
пошиття одягу, панчіх, взуття та інших різних побутових дрібниць. вручну
оброблена зшитий одяг з цього матеріалу, стала яскравим зразком
культури приамурских народів, що отримали назву «рибьекожіх людей».
Цей матеріал володіє всіма необхідними якостями для промислової
одягу. Він легкий, міцний, оберігає від вітру, чи не промокає, добре
зберігає тепло. А шкіра окремих видів риб в кілька разів перевершує по
міцності багато матеріалів (Додаток 3).
За складом і властивостями риб'яча шкіра наближена до шкіри інших тварин.
Одяг з риб'ячої шкіри через дуже близьке розташування складових її
9
волокон один до одного має більш високий рівень зносостійкості і
міцності в порівнянні з одягом зі шкіри рогатої худоби. До того ж шкіряні
вироби з риби водонепроникні.
Шкура морських риб, з яких отримують матеріал для виготовлення
різноманітних модних речей, має шляхетні цікаві відтінки чорного,
перлового, сірого і навіть золотистого кольору. Поверхня риб'ячого матеріалу
з неповторним малюнком ідеально підходить для випуску обмежених
ексклюзивних колекцій одягу.
Вироби з риб'ячої шкіри більш безпечні з точки зору екології і не
можуть бути переносниками інфекційних захворювань, як у випадку їх
виготовлення зі шкіри рогатої худоби. Обробка риб'ячої шкіри менш нешкідлива
для навколишнього середовища, а одержуваний матеріал безпечний для дітей.
Але вже сьогодні виробництво шкіри з риб'ячої луски набирає
популярності. Риб'яча шкіра стала такою ж ексклюзивною, як і шкіра
крокодиляча або зміїна. На цей дивовижний матеріал звернули свою
увагу всесвітньо відомі модельєри. У минулому сезоні дизайнер "Christian
Dior "Джон Гальяно створив рожеві туфлі зі шкіри лосося, які
продавалися в бутиках "Dior" по всьому світу. Шкіра лосося - одна з найбільш
довговічних і міцних серед всіх видів риб'ячої шкіри. Дизайнери аргентинської
компанії «Юнісол» розробили і випустили унікальні кеди, в основі
яких лежить шкіра сімейства оселедцевих.
10
2.2.Іспользованіе риб'ячої луски
У списку використовуваних косметичних засобів є такі, які
обіцяють "блиск" і "мерехтіння"? Лак для волосся, нігтів, губна помада. З
великою ймовірністю для досягнення цих яскравих ефектів використовуються
речовини зі складу рибної луски, які надають косметичним засобам
"Перламутровий" ефект. Найчастіше джерелом для цих речовин служить
оселедець, яка тому вважається найпоширенішою промисловий
рибою, що використовується не тільки в їжу.
українські вчені з Конотопського державного технічного
університету заявили про розробку технології виготовлення мармеладу і
будь-якого виду желе з відходів рибопереробки.
11
Як повідомила професор, доктор технічних наук університету Ольга
Мезенова, подібна технологія вУкаіни представлена вперше.
Дослідники зі школи медицини Шанхайського університету (Китай) в
Зараз проводять тести над риб'ячою лускою. згідно з останніми
звітів, вона в стані в рази прискорити загоєння будь-яких зовнішніх ран.
Поки що це підтверджено лише на щурах, рани яких при зіткненні
з риб'ячою лускою в 5 разів збільшили швидкість своєї регенерації. Вчені поки що не
в стані до кінця науково пояснити, чому риб'яча луска допомагає
відновлювати тканину живих істот. За попередньою версією, це
пояснюється тим, що риб'яча луска багата колагеном, структурні білки
якого прискорюють регенерацію не тільки шкіри, але також і зв'язок і кісток.
Наступний етап дослідження - тестування ефективності риб'ячої луски на
людині. Вчені налаштовані оптимістично, тому не виключено, що хороша
риб'яча луска незабаром стане коштувати дорожче, ніж сама риба.
Саме екзотичне блюдо, яке, можна приготувати з риб наших
водойм це - желе з луски. Звучить, принаймні, дивно і інтригуюче.
Сьогодні практично ніхто не знайомий з можливістю використовувати в їжу
риб'ячу луску. А між тим, за старих часів на Русі для приготування знаменитого
заливного судака, царського холодцю широко застосовувався цей продукт. холодець
входило в одне з блюд на торжестві останнього українського царя Миколи
Другого.
Причиною такої популярності, в першу чергу був факт, що желатину
за старих часів просто не було, і лускатий бульйон застосовувався як замінник
желатину в рибних стравах. А пізніше, на початку двадцятого століття, як самобутнє
блюдо і данина старовини. Саму луску Вам їсти, звичайно, не доведеться, в
вживання придатний тільки відвар. Желе вариться окремо від риби, пізніше
шматки вареної риби заливаються концентратом луски і рибного бульйону. нам
12
вдалося приготувати старовинний рибний холодець. при виготовленні
використовували риб'ячу луску.
З чого тільки не роблять в наші дні прикраси! виключенням не
стає навіть звичайнісінька риба, а точніше одна з її складових -
луска.
Дуже хочу поділитися з вами ідеєю для вироби з риб'ячої луски
(Додаток 4).
Луску потрібно добре промити кілька разів в гарячій воді, а
потім в холодній і покласти на папір, щоб висохла. На це піде 3-4 дні.
Потім беру рамку для фотографій і готую основу для картини.
Добре підійде тканина або оксамитовий папір. Коли основа закріплена
починаю підбирати і викладати підготовлені лусочки потрібної форми,
розміру відповідно до задуманого чином. Можна викласти квіти, листя,
метеликів і т.д. Луска добре ріжеться ножицями, тому можна їй надати
будь-яку форму. Якщо візерунок мені подобається, починаю приклеювати. користуюся клеєм
універсальним (для стельових плит).
Потім приступаю до фарбування. Фарбується луска аквареллю або лаком. Я
фарбувала лаком. Він відрізняється яскравістю і чистотою кольору, легко наноситься. при
висиханні утворює незмивну плівку.
Робота, звичайно, кропітка, але того варте. Панно з луски служить
відмінною прикрасою інтер'єру. Коли картина готова і все висохне, то треба
покрити лаком-спреєм.
Ось такі яскраві і цікаві, на мій погляд, картини у мене вийшли.
13
висновок
В ході даної роботи я дізналася навіщо рибі луска, а також про те, що про рибу
може розповісти луска.
Вивчивши літературу, я дізналася, що шкіру риби можна використовувати:
● для пошиття одягу та взуття;
● у виробництві виробів шкіргалантереї;
● для виготовлення прикрас, сувенірів.
Луску можна використовувати:
● в кулінарії;
● для виготовлення косметики;
● для створення картин.
Таким чином, гіпотеза підтвердилася.
Завжди подарунок подарувати
Знайдеться вагома причина.
Щоб цікавіше стало жити,
Вам подарувати хочу картину.
Вона квартири вашої вид
Прикрасить, погляду давши відраду.
За нею доглядати не треба:
Повісили - і нехай висить.
14