Агротехніка кабачка
Рослини кабачка зазвичай розміщують на південних або південно-західних схилах, добре прогріваються сонцем, захищених з північної сторони від вітрів високорослими расті-нями (кукурудза, соняшник, чагарники або дерева) або будівлями. Кращі грунти легкі, родючі - чорноземні або суглинні, добре заправлені органічними добрива-ми. Кислі грунти і з близьким рівнем грунтових вод для кабачка малопридатні.
Розміщувати кабачок можна на одній ділянці (або грядці) з рослинами огірка, інших сортів і видів гарбуза (якщо не планується брати з цієї ділянки насіннєві плоди) або на окремих-ном ділянці.
Попередники в сівозміні. Кращі попередники - овочі рання кочення і кольорова капуста, овочевий горох, зеленню культури, цибуля, коренеплідні овочеві культури, середня і пізня капуста, томат, картопля. Не можна їх повторно вирощувати на одному і тому ж місці, а також після інших культур сімейства гарбузових (особливо після огірка і гарбуза), так як сильно поширюються хвороби (антракноз, бактеріоз, помилкова і звичайна борошниста роса, раз-особисті види гнилі плодів), вражають всі ці культури.
Кабачок ж, в свою чергу, служить хорошим предшественні-ком для всіх овочевих культур, крім представників сімейства гарбузових. Він сприяє збереженню в грунті вологи, рано ос-звільняє поле, що дає можливість очистити ділянку від со-рняков і добре підготувати його для подальшої культури.
Підготовка ґрунту. Восени ділянка, відведена під кабачок, розпушують або боронують після збирання попередньої культури, щоб викликати проростання насіння бур'янів і появ-ня їх сходів. Потім через 1 ... 2 тижні проводять перекопування грунту на 20 ... 25 сантиметрів, глибоко закладаючи пророслі бур'яни. Під перекопування вносять органічні добрива (гній, пере-гній або компост) в дозі до 4 ... 6 кілограмів на квадратний метр, а також суперфосфат (30 ... 35 грамів) і хлорид або сульфат калій (15. 25 грамів). Можна застосувати один з комплексних видів добрив в дозі 50 ... 60 грамів на квадратний метр.
Якщо грунт кислий, її восени известкуют, вносячи в залежності від ступеня кислотності грунту від 3 до 9 кілограмів вапна на 10 квадратних метрів. При цьому вапно застосовують не непо-безпосередніх під кабачок, а під попередню йому культу-ру. На супіщаних грунтах іноді рослинам не вистачає магнію. Тоді використовують магнієві добрива - доломітове борошно, оксид магнію (палена магнезія) або сульфат магнію з рас-чета 30 грамів окису магнію на 10 квадратних метрів.
Рано навесні ґрунт боронують для збереження зимово-весняної вологи і провокації сходів бур'янів. Через 1 ... 2 тижні ділянку культивують або перекопують на глибину 10 ... 15 сантиметрів (на важки-лих грунтах - на 17 ... 18 сантиметрів), закладаючи в грунт бур'яни, а перед посівом повторно рихлять на глибину посіву насіння (8 ... 10 сантиметрів). Одночасно вносять азотне добриво (15 ... 20 грамів аміачної селітри), а також фосфорні та калійні, якщо їх не вносили восени.
Іноді, особливо на ділянках з надмірним зволоження-ням, половину дози фосфорно-калійних добрив вносять восени, а другу половину - навесні, що запобігає віз-можна втрати їх від вимивання в осінній і весняний періоди і сприяє більш рівномірному харчуванню рослин протягом вегетації.
Кабачки в південних районах вирощують зазвичай на рівній поверхні грунту, а в районах з нестачею тепла також як і для гарбуза часто застосовують грядковой культуру. Гряди гото-лять восени (з оправкой навесні) або навесні. Ширина гряд - 100 ... 140 сантиметрів, висота - до 25 сантиметрів. Особливо ефективно застосований-ня утеплених грядок різного типу з подальшим укриттям плівкою.
При підготовці утеплених град в середній їх частині викопують борозну або канавку глибиною приблизно 30 ... 40 сантиметрів. Вносять в неї гній, перегній, компост або різні рослинні-ні відходи і засипають все це вийнятої з ка-Навки землею шаром близько 20 ... 25 сантиметрів. Внесена органіка, перегниваючи, виділяє тепло, що сприяє кращому росту і розвитку рослин. До посіву насіння на утеплений грунт можна приступати в перших числах травня, а на звичайну грядку - у другій, а найчастіше в третій декаді.
Під рослини кабачка зовсім необов'язково виділяти спеці-альні ділянки або грядки. Їх можна розмістити в порядку ущільнення на посівах картоплі по краях ділянки з північної або східної сторони або врозкид по всій ділянці.
При посіві глибина загортання насіння на легких ґрунтах - не менше 6 ... 9 сантиметрів, на важких суглинних - 4 ... 6 сантиметрів. Висівають з таким розрахунком, щоб отримувати до 3. 3,5 рослини на квадратний метр площі. Схема посіву квадратно-гніздовий (60x60 або 70x70 сантиметрів) або сіють стрічками (чергують міжряддя шириною 50 і 90 сантиметрів, в ряду розміщують лунки через 70 сантиметрів). Висівають в лунку по 2 ... 4 насіння. Якщо ґрунт сухий, в лунку попередньо вливають 1 ... 1,5 літра води. При появі першого справжнього листка сходи проріджують, залишаючи в лунках по 1 ... 2 рослини при проривке зайві, слабші видаляють.
У кожну лунку перед посівом вносять по жмені перегною і щіпці золи, які перемішують з грунтом, а після розкладки в лунці насіння і закладення їх грунтом лунки зверху мульчують (накривають) торфом або перегноєм шаром 2 ... 4 сантиметри. Для мульчування беруть також чорну плівку і вкривають нею грядки. При появі сходів в плівці прорізають отвори, через які випускають рослини назовні.
Мульчування прискорює появу сходів і загальний розвиток рослин, що сприяє збільшенню врожаю, особливо раннього. Чорна плівка, крім того, полегшує боротьбу з бур'янами, які гинуть під нею. Іноді в плівці заздалегідь роблять отвори, в які висівають насіння або висаджують розсаду.
Догляд за рослинами. Догляд за рослинами включає 1 ... 2 проривки сходів (при посівної культурі) для залишення заданої кількості рослин, 2. 3 розпушування з прополкою в рядках і міжряддях, проводять поливи 2. 4 рази за вегетацію, після висадки розсади і в період масового цвітіння і формування плодів і підгодівлі. Поливають рослини у другій половині дня теплою (підігрітою на сонці) водою. Першу підгодівлю розчином коров'яку концентрації 1:10 з додаванням на 10 літрів води 30 ... 40 грамів суперфосфату і 15 ... 20 хлориду калію, зазвичай проводять через 10 ... 15 днів після висадки розсади. Іноді здійснюють другу підгодівлю калійної сіллю з розрахунку 50 грамів добрива на 10 літрів води в період бутонізації та плодоношення.
Збір врожаю. Збирання плодів проводять регулярно, не допускаючи їх перезрівання, яке різко уповільнює формування наступних зав'язей. Для приготування дієтичних страв і засолювання плоди кабачків знімають (вирізують) в більш молодому віці. Для фарширування їх зрізають тоді, коли зав'язь досягне довжини 15 ... 25 сантиметрів.
Для кращого збереження плодів у свіжому вигляді їх укладають в поліетиленові мішечки або емальовані ванночки і тримають в холодильнику на нижній полиці протягом 2 ... 3 тижнів. Більш зрілі плоди зберігають близько місяця. Деякі овочівники-любителі добре зберігають плоди цукіні в льохах або в квартирі протягом всієї зими.